Forum Formaggio Primo Sale

Ciao a tutti

negli ultimi giorni ho provato più volte a fare il primo sale come da http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/formaggio-primo-sale/548425, lo hanno fatto in tante con ottimi risutlati .

Io invece ho buttato non so quanti litri di latte, restava completamente liquido . Allora ho provato ad inserire il caglio a 37° piuttosto che a 50°, aggiungendo anche qualche goccia di limone. E' venuta una specie di ricottina ma di primo sale nemmeno l'ombra .

Ho usato il caglio liquido 1:7.000, 2 cucchiaini per 2 lt. di latte (ho cambiato annche più volte latte)

Mi dite per favore quale procedimento devo seguire per avere anche io la mia formaggetta ????

Vorrei tanto riuscirci senza sbagliare ancora

Grazie

Nessuno può aiutarmi ????

Non avete mai provato a fare il primo sale ?

Ragazze, se non mi aiutate voi sono persa !!!!!!!

Ciao non ho mai fatto questa ricetta .. io conosco quella dei 17 minuti a 37° .. posso dirti che molto spesso dipende dal latte ma in questo periodo dovrebbe essere molto "sostanzioso" ... magari ti risponde quancuna un po' più esperta   

Ciao, prova a leggere qui:

http://www.ricettario-bimby.it/content/aiuto-ho-buttato-6-litri-di-latte?page=#comment-246521

sono intervenuta anche io spiegando il mio metodo

Grazie per l'aiuto, vi aggiornerò sui miei progressi... se ci saranno ...