La preparo spesso ma con il metodo classico...
Vorrei provare x la prima volta con 
"tinymce_custom_buttons.locked" ... Me la consigliate??
Forum Pasta e fagioli
Lun, 10/21/2013 - 09:33
#5
Io ho provato quella del libro base. le uniche "novità" che ho apportato sono che non tengo da parte i fagioli, ma li frullo tutti e hce invece di uno spicchio di aglio ne metto meno di metà, ma in casa usiamo solo aglio rosso di Sulmona che è molto aromatico rispetto a quelli che si comprano al super!
mia figlia di tre anni ne va pazza 
e ne mangia sempre un piattone immenso!
Bocciata
Lun, 10/21/2013 - 19:58
#7
io la faccio sempre è buonissima solo che a noi al sud piace meno brodosa perciò
io riduco la quantità di acqua metto 800 gr x 300 di pasta
Mar, 10/22/2013 - 07:17
#8
Esatto Angy! Io sono catanese (non so tu) e la mangiamo molto asciutta. Ho diminuito l'acqua ma è venuta cmq una pasta brodosa...e i fagioli avevano perso consistenza.. Non credo la farò di nuovo a meno che (a costo di buttar via tutto) riprovo e riprovo fino al risultato ad hoc!
Mar, 10/22/2013 - 13:31
#15
Io anche la faccio spesso, come da libro base, però riduco un pochino l'acqua e non faccio frullare la pancetta..
Mar, 10/22/2013 - 18:01
#16
anch'io quella del libro base la faccio almeno una volta a settimana.
Anche a noi piace più asciutta ma visto che siamo in cinque invece che ridurre l'acqua aumento la quantità di pasta e visto che ci paice pure un po' più rossa aumento anche la passata di pomodoro.
il mio consiglio è quello di provare a rifarla cambiando un po' le dosi...così riesci a trovare quelle ideali per te...
Mer, 10/23/2013 - 17:20
#17
Salve a tutti, sono napoletano, e come quasi tutte le persone del sud, i legumi non ci piacciono Brodosi. La ricetta dal libro base è una delle migliori, io abituato a cucinare come si dice dalle mie parti, AZECCATIELLI, faccio così, ogni 100 grammi di pasta il doppio di acqua, esempio : 300 di pasta 600 acqua, 260 di pasta 520 di acqua.sono la fine del mondo, un saluto a tutti e tutte.