Forum per taglio cantucci!

Salve avrei bisogno di un consiglio,quando faccio i cantucci al momento del taglio spesso si sfrantumano molto spesso ho pravato ha tagliarli subito usciti dal forno e sia li ho fatti intiepidire ma non cambia niente mi potreste consigliarmi chi li ha provati ha fare??grazie!

io li faccio spesso e faccio così: cuocio i filoncini per 15-20 min poi tiro fuori e affetto subito usando il coltello seghettato per il pane (ovviamente le fette non devono essere sottilissime )dispongo sulla placca le fette e rimetto in forno 5 min per lato 

Io li taglio col coltello elettrico mi vengono abbastanza fini poi naturalmente li rimetto in forno. Ciao Francesca

grazie per le info!!!!!! proverò

io i cantucci li faccio minimo 2 volte a settimana (a casa ne vanno ghiotti).

Quando li tiro fuori dal forno metto i filoncini su una grata per farli freddare poi con un contello affilato (non a seghetta) li taglio sulla tavola di legno. Rimetto tutti i cantucci sulla leccarda i inforno per altri 7-8 minuti (secondo il tipo di forno).

Sono divini (il guaio è che durano pochissimo a casa mia)

Ciao qualcuno di voi mi può dare la ricetta

dei cantucci che mi piacciono tantissimo 

Grazieee

esetra wrote:

Ciao qualcuno di voi mi può dare la ricetta

dei cantucci che mi piacciono tantissimo 

Grazieee

scegli:

http://www.ricettario-bimby.it/search/tmrc_solr_recipe/Cantucci?filters=type%3Arecipes

ok grazie li provo e vi faccio sapere

esetra wrote:

Ciao qualcuno di voi mi può dare la ricetta

dei cantucci che mi piacciono tantissimo 

Grazieee

Su sito ce ne sono diverse................e tutte provate!