Buongiorno a tutte\i vorrei fare la pizza con la farina di grano Khorasan Kamut trovo qualche ricetta nel sito? L'avete mai fatta? Grazie per l'aiuto!
Forum pizza kamut
Sab, 11/09/2013 - 15:22
#2
pui fare qualsiasi ricetta x pizza soltituendo la farina 0 o 00 con quella di kamut se fossi in te farei la tua solita ricetta così senti la differenza e ti regoli x la prox volta ciao
Sab, 11/09/2013 - 15:35
#3
io la faccio così come dice pita, sostituendo la farina normale a quella di kamut, però la ricetta è la stessa e mi riesce bene 
Sab, 11/09/2013 - 15:40
#4
si anch'io faccio così, e uso il lievito madre secco che prendo al bio, sempre di kamut. la pizza viene ke è una meravigliaMaddy
Dom, 11/10/2013 - 20:14
#6
ci farai sapere come ti è venuta.. Dato che sei friulana a Tricesimo c'è una pizzeria dove fanno la pizza al kamut e la chiamano pizza giovane perchè la farina di kamut contiene dei principi nutrienti che rallentano i radicali e fanno restare giovane il cervello!!!!
Gio, 11/14/2013 - 05:41
#7
Anche io avevo sostituito semplicemente una farina con l'altra, avevo anche usato metà kamut e metà farro ed era venuta bene lo stesso. Se poi la lasci riposare almeno un giorno in frigorifero si stende che è una meraviglia.