Forum Fonduta

Ciao a tutti, qualcuno sa dirmi perchè la ricetta della fonduta del libro base arancione ..non viene ?? grazie a chiunque voglia aiutarmi. Mirkusa

cosa non ti viene? hai usato il formaggio giusto altrimenti rischia di venirti tutto un grumo

Ho usato la fontina Valdostana ... la ricetta del libro arancione indica poi di frullare a vel. 5 ...mi è venuta una brodaglia..

io ho il libro verde e fanno cuocere latte,fontina e burro per 10 min ,vel 1 ,80° poi uniscono 4 tuorli uno alla volta con lame a vel 2.Poi continuARE COTTURA 7 MIN A 80° VEL 2

Grazie...la tua ricetta è molto diversa dalla mia.. tenterò di nuovo seguendo la tua

scusa jessi mi dai le dosi precise ?...

eccola quella del libro verde io l'ho fatta senza tartufo. http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/28854/la-fonduta.html

grazie!