Ciao Ragazzi..
Stasera mi sono cimentata nella preparazione della cena "in una botta sola": nel boccale ho messo l'acqua col dado bimby per cucinare al vapore le zucchine nel recipiente del Varoma e la frittata nel vassoio sempre del Varoma.
La ricetta l'ho trovata su questo sito (della frittata), ho messo la carta forno bagnata e strizzata e le uova e le zucchine, sotto le zucchine lasciando liberi molti punti sotto di esse e il brodo che ho creato per poi cuocervi i ravioli.
Ora: la ricetta l'ho seguita alla precisione ma la frittata, aimè, si è attaccata alla carta forno ed era un pochino cruda tanto che l'ho messa in forno sulla teglia.
Nulla da ridire sul risultato, molto buona ma ora vorrei capire perchè era rimasta leggermente cruda e attaccata alla carta forno.
Il vapore filtrava tranquillamente, a cottura ultimata sono riuscia a "rivoltarla" (era un rotolo di frittata con zucchine ripiena di cotto e formaggio) ma era rimasta leggermente cruda e attaccata al foglio.
Voi che ne pensate?
Ho esagerato?
Da premettere che sotto il varoma non era assolutamente pieno ma era il resto della zucchina usata per la frittata visto che era abbastanza grande.
e sotto ci saran state massimo massimo una ventina di fettine di zucchina comunque distanziate per lasciare molti fori liberi e comunque il vapore dal coperchio uscivano! 