Forum Aiuto panna montata..

Aiuto. .... ho provato a fare la panna montata usando quella fresca e seguendo alla lettera il libro base ed è venuta fuori. .... la mozzarella. ...argh!

No mozzarella: burro! 

Devi andare ad occhio coi tempi e tenerla controllata mentre monta: il tempo è indicativo..

Se usi quella vegetale ci mette un attimo a montare: tieni aperto il foro sul coperchio e controlla!

In effetti...venisse fuori la mozzarella, proverei a farla!   

la panna deve essere molto fredda, a me è venuta sempre bene seguendo le indicazioni del libro base