Ciao a tutte! Ieri ho assaggiato una deliziosa crostata, ma la cuoca non ha voluto darmi la ricetta...
Mi ha solo detto che conteneva farina di farro. Qualcuna di voi conosce la ricetta o sa darmi il link per trovarla? A me la ricerca ricette dice "accesso negato". Grazie!
Io uso solo farina di farro per qualsiasi ricetta e quindi, basta che sostituisci la farina di frumento con quella di farro. 
Poi, se è una ricetta particolare...
Concordo con Silvana. Io ho provato a fare la frolla con farina di farro, ho cercato una ricetta su internet e ne trovi a bizzeffe ma alla fine sotto tutte uguali. L'unica particolarità di quella che ho scelto è che faceva usare lo zucchero di canna al posto di quello raffinato. Ho usato il procedimento del libro base ed è venuta buonissima!
