Buongiorno a tutti
come capita agli ultimi arrivati, ho bisogno di un vs.prezioso consiglio per eliminare il problema che mi si presenta quando faccio il plumcake allo yogourt, rispetto tutto della ricetta, il primo che ho fatto è stato perfetto invece ora la parte centrale bassa non viene uniformememnte cotto, ma presenta delle piccole zone con il composto ancora umido. La prova stecchino la supero sempre,cioè è sempre asciutto. In cosa sbaglio e come rimediare ho provato anche a farlo stare 10 minuti in più nel forno invano, di più temo che si bruci di più la parte esterna.
Grazie un saluto a tutti
inoltre la prova stecchino va effettuata sempre al centro ricorda..!