Buongiorno,
magari sarà una cosa scontata, perdonatemi se ci sono altri mille topic con questa domanda, ma cosa si intende per omogenizzare? ovvero come si procede? velocità? temperatura? timer?
Grazie a chi rispoderà!
Forum Omogenizzare
Lun, 09/01/2014 - 08:40
#1
Lun, 09/01/2014 - 09:22
#2
Omogeneizzare significa i vari elementi di un insieme. In questo caso verdure oppure carne; basta guardare una ricetta degli omogeneizzati poi fai secondo la necessità del bambino. Ciao
Gio, 09/04/2014 - 08:46
#3
Ti ringrazio! 
ma nella pratica potresti farmi un esempio per capire come procedere?
Gio, 09/04/2014 - 10:28
#4
Ciao!
puoi omogeizzare molte cose:
una zuppa per esempio
http://www.ricettario-bimby.it/ricette/vellutata-di-patate-speziata/733289
molto spesso pappe per bambini
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/23051/omogeneizzato-di-pollo.html
un succo
http://www.ricettario-bimby.it/ricette/succo-di-carote-x-unabbronzatura-perfetta/714101
puoi omogeneizzare da freddo o da caldo, dipende dal tipo di preparzione che stai facendo (se per esempio hai fatto un succo senza cottura lo omogeneizzerai da freddo, viceversa se lo hai cotto lo omogeneizzerai mentre è bollente però di solito è meglio spegnere la temperatura e omogeneizzare a fine cottura)
per la velocità generalmente si usa una di quelle alte (8/9/10 per dire), salvo differente indicazione nelle ricette,
per il tempo dipende da cosa vuoi omogeneizzare, se ingredienti molto morbidi (per esempio una zuppa a fine cottura basteranno anche 30 secondi, se un succo con frutta cruda possono volerci anche 3 minuti).
un consiglio secondo me molto utile dato da iaia50 non ricordo in quale ricetta è quello di mettere il cestello dentro al bimby se hai poche cose da omogeneizzare in modo che non schizzino sui bordi ma restino sul fondo.