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Sab, 09/13/2014 - 16:24

Ciao non mi si montano gli albumi xk 

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Sab, 09/13/2014 - 18:04

Ehhh albumi e panna forse sono gli ingredienti più problematici del forum  tmrc_emoticons.bigsmile

tinymce_custom_buttons.locked"tinymce_custom_buttons.locked" bello pulito, farfalla uova a temperatura ambiente, pizzico di sale o limone 

Io non guardo il tempo vado a velocità 3/4 e aspetto che cambi il suono .. non uso il misurino ma è un mio "problema"  tmrc_emoticons.bigsmile tmrc_emoticons.bigsmile nel senso che non vedo bene e mi sembra passi più aria e montino meglio .. ma le altre bimbyne lo usano quindi è solo una mia fissazione  tmrc_emoticons.wink 

sicuramente verrano in tuo soccorso anche le altre  tmrc_emoticons.wink

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Sab, 09/13/2014 - 20:54

Ciao ma xk il misurino va tollto e il boccale deve essere pulito  non lo sapevooo ci ritentero' alla prossima torta 

       Grazie 

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Dom, 09/14/2014 - 06:15

Il boccale deve essere pulito e non far cadere nemmeno un puntino di tuorlo nell'albume, altrimenti addio, non ti si monteranno mai. Anche io, come Adriana, tolgo il misurino quando monto gli albumi e son venuti sempre bene.

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Dom, 09/14/2014 - 06:58

Io metto 6 o 7 minuti a 37° e metto a vel. 2,5 per poi passare a 3, montano e diventano duri come la pietra.

Certo non serve tutto quel tempo ma megli obbondare che deficere, ovvio boccale superpulito e superasciutto, questo è il punto più importante.

Ci dovrebbe essere un topic dove ci sono anche delle foto, prova a cercare come "albumi a neve"

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Dom, 09/14/2014 - 08:53
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Dom, 09/14/2014 - 18:38

Grazie a tutte x i consigli 

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