Forum help marmellate

ok  

si, di limone ne metterò meno, magari solo un po' di succo (la buccia farà un sacco bene ma trovo che dia un sapore un po' amarognolo).

allora aspetto gli esiti dell'esperimento senza zucchero!

ti consiglio di stare attenta alla quantità si limone   la prossma marmellata la proverò senza zucchero!!!!

oddio, niente niente non saprei... però 80g su 800 mi sembra niente male! ci provo senz'altro!

grazie!

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/marmellata-senza-zucchero/554372

questa non ne usa niente di zucchero!!!

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/marmellata-di-albicocche/626456

esempio per la marmellata di albicocche ho usato questa ma ho messo troppo limone e si sentiva molto, naturalmente a mio gusto  

poi dipende dal tipo di frutta... ce chi non ne mette niente di zucchero, ma devo ancora provare!!!

ok, grazie ad entrambe, proverò!

io però avevo cotto a 100° non a varoma, cosa cambia in pratica?

mai usato fruttapec ne con bimby ne senza e sempre con poco zucchero  

concordo con iaia 50, perchè usate questi additivi di cui non c'è proprio bisogno? io metto kg 1,300 di arance pulite , le bucce il limone le carote come libro base, ma metto mezzo kg di zucchero,e faccio cuocere 45 minuti a varoma.sopra metto il contenitore del varoma senza il coperchio come paraschizzi. viene perfetta: se poi vi piace più densa mettete una mela con tutta la buccia. l'ho fatta anche con i mandarini  ecc...

Fatto ieri la prova, : 1 kg di arance, 1 limone, 1 carota grossa, 60g di buccia di arancia.

Non ho messo 700g di zucchero come diceva la ricetta sul libro ma 1 busta di fruttapec e 350g di fruttosio: è venuta bella densa e dolce, a noi piace molto.

Forse veniva densa anche con 700g zucchero, ma noi siamo a dieta e dobbiamo fare cosi!

no! da quando ho il bimby non uso più fruttapec... addio additivi!

prova a mettere meno zucchero 

Io il fruttapec lo userei per ridurre lo zucchero (il 3:1)... qualcuno lo ha provato usando il bimby?

Scusate ragazze, ma perchè volete mettere il fruttapec nella marmellata, poi di fichi.

La marmellata di fichi è già densa di suo e velocissima, aggiungere fruttapec che non ha solo pectina e zucchero come ingredienti ma altri ingredienti che non servono a noi che abbiamo bimby.

Poi decidete voi, qui ho dato la mia opinione, le marmellate diventano splendide senza additivi di sorta o se vi serve addenzare mettete mezza mela.

:  vorrei usare  fruttapec  con il bimby  per fare la marmellata di fichi  come fare . grazie.

qui trovi varie ricette di marmellate

http://www.ricettario-bimby.it/classicsearch/all?title=marmel&tmversion=All&uid=&tid=All&tid_1=All

con il fruttapec, devi solo diminuire il tempo di cottura