Da qualche parte ho letto che il dado di carne preparato senza odori e senza vino è più versatile (e per una semplice minestrina ha un sapore più simile a quello del brodo vero).
Qualcuno ha provato a farlo così o mi sa consigliare?
Grazie
Maria
Forum dado di carne
Mer, 03/11/2015 - 20:41
#1
Gio, 03/12/2015 - 07:37
#3
Ciao Magat, concordo con te. Il fatto è che avevo letto dei commenti di questo tipo in un altro forum e, prima di cimentarmi, volevo chiedere a delle vere esperte!
Comunque il dado di carne mi confermi che si usa anche per delle minestre semplici? Ho un bimbo piccolo che a volte vuole pastina in brodo a cena... grazie
Gio, 03/12/2015 - 08:01
#4
Ciao Magat, concordo con te. Il fatto è che avevo letto dei commenti di questo tipo in un altro forum e, prima di cimentarmi, volevo chiedere a delle vere esperte!
Comunque il dado di carne mi confermi che si usa anche per delle minestre semplici? Ho un bimbo piccolo che a volte vuole pastina in brodo a cena... grazie
.... Io non amo la minestrina in brodo di solo dado.... Ma se proprio devo... Oltre al dado di carne o di verdure metto sempre a bollire anche un po di verdure fresche... Carota cipolla... Sedano.....Ma questo é solo un mio parere.... Non sono una vera esperta....ma se poi in particolar modo serve per una minestrina per un bambino.... Metterei poco dado visto che ha molto sale e aggiungerei verdure fresche per insaporirla un po...
Gio, 03/12/2015 - 20:54
#6
Grazie infinite per i chiarimenti! Alla fine ho preparato il dado seguendo la ricetta base.
