Amo fare il pane, la focaccia e la pizza.. Volevo sapere (non riesco a capirlo dalle vostre ricette) se il bimby tm5 ha quella funzione che permette all'impasto di lievitare al caldo per una mezz'oretta (da usare quando ad esempio i termosifoni sono spenti) e poi proseguire la lievitazione al di fuori del bimby..
grazie per chi mi risponderà 
Buon pomeriggio lauravab,
Bimby® non possiede questa funzione, tipica delle impastatrici.
In questo caso la temperatura di influenza sarà quella esterna.
Rimaniamo a disposizione.
Un caro saluto.
Team Bimby
Ciao premetto che posseggo il tm31 non ho capito a quale funzione ti riferisci...comunque x un'ottima lievitazione d'inverno ti consiglio di mettere l'impasto dentro una coppa di vetro copri con pellicola e metti a lievitare in forno spento...vedreai che lievita una meraviglia 
Ciao Das... e' una funzione che ha il moulinex cousine che regalerò a mia sorella perchè mi deve arrivare il bimby.. In inverno non c'è problema perchè metto l'impasto a lievitare vicino ai termosifoni, in estate a casa mia fa fresco ed usavo quella funzione .. per 30 minuti restava a circa 30 gradi e lievitava..
