Forum marmallata di cipolle

il mese scorso ho preparato la marmellata di cipolle, solo oggi ho aperto un vasetto: si è formata la muffa. mi sapete dire in cosa possa aver sbagliato

Ciao,  le ipotesi sono diverse....forse non hai sterilizzato bene il contenitore o il coperchio....forse è rimasta aria nel contenitore. ...forse non hai fatto bollire a sufficienza la marmellata. ...forse non hai fatto bollire dopo aver riempito con la marmellata. ..

secondo me è entrata aria il tappo non aveva chiuso bene magari non ti sei accorta ma il tappo era leggermente deformato   è successo anche a me