Ciao a tutte 
Ci ho provato in ogni modo ma niente, proprio non trovo una ricetta che mi faccia gustare la quinoa. Ho provato ogni tipo di insalata, zuppe, rotolini di sushi, persino soffritta con altre verdure dopo la bollitura... ma nulla! Credo che a questo punto ci vorrebbe proprio cambiare consistenza, non più in grani ma magari passarla e usarla per altro....avete qualcosa da consigliarmi?
Dipende... Se non ti piace il gusto credo ci sia poco da fare.... Se non ti piace la consistenza... Puoi provare a ridurla in farina..... Ma se proprio non ti piace... Perché usarla per forza..??? 
.... Io l'ho sempre usata in grani e non mi dispiace... passandola non l'ho mai provata e non saprei aiutarti....
http://www.ricettario-bimby.it/search/tmrc_solr_recipe/Farina%20quinoa%20?filters=type%3Arecipes#
ho trovato un po di ricette con la quinoa in farina....
io adoro la quinoa e la mangio da anni ovvero da prima che diventasse famosa e triplicasse il suo prezzo.... sul libro dei legumi e cereali del TM31 trovi tante idee (tra le quali la torta con cannellini e quinoa che ho provato anche se ho il TM5 ed è fantastica). Puoi utilizzarla anche per fare delle belle insalate fredde con verdure o a mò di cous cous. Ma puoi farci anche dolci!!!
Ecco alcuni risultati della ricerca:
http://www.ricettario-bimby.it/ricette/crostata-di-quinoa-senza-glutine-e-lattosio/796076
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/biscotti-di-quinoa-allarancia-candita-senza-glutine/693347
Buonn divertiemnto e fammi sapere se ne provi qualcuna!!!
La quinoa è anche ottima da usare come panatura.
Bisogna prima cuocerla e poi mescolarla col pan grattato.
