Buongiorno Darf,
ha ragione Mariac@Pri@Lu@Pri, la funzione antiorario abbinata alla velocità soft (cucchiaio 
"tinymce_custom_buttons.soft" ) è pensata proprio per fare in modo che i cibi vengano rimescolati in modo delicato per evitare lo sfaldamento/sminuzzamento degli ingredienti. Che ricetta ha eseguito?
E' certa di aver inserito l'anti-orario? Lo chiediamo perchè può capitare, anche ai più esperti, di dimenticare l'inserimento della funzione antiorario 
Per quanto riguarda la pulizia di Bimby segua i consigli riportati sul libretto di istruzioni da pag. 46.
Un cordiale saluto
Team Bimby
per quanto riguarda l'alone sul coperchio, tranquilla con i lavaggi andrà via, ti suggerisco di lavarlo con aceto e bicarbonato...il boccale si luciderá e qualche macchia sparirá...