Buonanotte a tutte/i! Domani lavoro...
Forum chiacchiere & co
Dom, 01/22/2017 - 12:17
#2
Dom, 01/22/2017 - 09:14
#4
Giusto per consolare un po' la pancia e lo spirito, ho già preparato il lievitino per il pane, poi per pranzo ho un pesce da mettere al forno con olive e patate.... e forse mi hai fatto venire l'idea di una pasta al forno ... ho fatto giorni fa le lasagne che poi avevo congelato in attesa di ispirazione...... 
vengono a pranzo mia figlia e mio genero 
Dom, 01/22/2017 - 09:09
#5
Buongiorno a tutte,
Magat, meno male tutto bene a casa tua..... Ha ragione Ele..... la natura ha una forza che mette paura!
Julia
Dom, 01/22/2017 - 09:05
#6
Buona domenica!! Magat quanti danni... Mi dispiace tanto!! Ci si sente sempre impotenti di fronte a questi eventi della natura. MariaPia da noi tutto bene per fortuna.
Magat mio zio ha origini di Cagliari o un paesee li vicino, infatti ogni tanto vengono per trovare i parenti.
ieri sera ho provato la focaccia con la farina di ceci, e' uscita bene (ho cambiato lievito ) però ai bambini non e' piaciuto come sapore, prossima volta proverò la ricetta di wlapappa che non usa solo farina di ceci. Per pranzo vorrei fare una pasta al forno e per cena vorrei mandare il maritino a prendere la pizza... Una serata di riposo me la merito 
Dom, 01/22/2017 - 08:54
#8
buongiorno....Accidenti che danni!
Ma dove siete voi, in che città?
Io ieri sera ho gia cucinato per pranzo...ho fatto il sugo alla genovese.
Dom, 01/22/2017 - 08:28
#9
Buongiorno e buona domenica a tutti... alla luce del sole si contano i danni.... aeroporto chiuso case allagate dalla furia del mare che ha raggiunto le abitazioni, alberi sradicati sopra le auto.... tetti scoperchiati.... insomma un casino totale, a casa mia per fortuna ho solo dovuto recuperare sdrai e tavolini da giardino che nuotavano in piscina ,ma niente di serio e grave. Ma ho paura a leggere il quotidiano do oggi, spero non ci siano state vittime.
Prendo un caffè con voi... 
Dom, 01/22/2017 - 06:57
#10
Buona domenica! Robia faccio colazione con te! magat ,mammagreen tutto bene con questo brutto tempo? 
Maria Pia
Sab, 01/21/2017 - 19:08
#13
Mamma mia quanti danni in queste settimane per il tempo... Magat a casa tua tutto bene?
Sab, 01/21/2017 - 16:21
#18
Ele, mi dispiace tanto per i tuoi bambini. Vi augurio pronta guarigione!
Julia
Grazie Julia!! Un bacione grande a tutti voi!
Sab, 01/21/2017 - 14:38
#19
Ele, mi dispiace tanto per i tuoi bambini. Vi augurio pronta guarigione!
Julia
Sab, 01/21/2017 - 14:19
#20
Buona giornata e buon week end a tutti
Julia che bello il tuo bimbo mentre pattina 
I miei sono a casa influenzat 
Sab, 01/21/2017 - 14:07
#21
Il piccolo ha fatto giro per giro per giro.....a me invece fanno male i piedi!
Julia
Sab, 01/21/2017 - 09:01
#23
No Magat, il ghiaccio a Venlo era solo per la fiera natalizia. Andiamo alla pista di pattinaggio accanto al museo all' aperto, ricordi?
Julia
Sab, 01/21/2017 - 08:53
#26
Buongiorno a tutte,
qui sole bellissimo. Il piccolo vuole pattinare sul ghiaccio oggi.....e anche a noi fa bene un po di movimento
Julia
Sab, 01/21/2017 - 08:52
#27
Buongiorno e buon sabato! Ciao Robia!
Maria Pia
Sab, 01/21/2017 - 08:52
#28
Ragazze io continuo con le mie prove di lievitazione. Ho motivato a fare i panini piccoli al latte. Ho usato lo stesso lievito, ma aumentando la dose, per i tempi di lievitazione ho rispettato quelli della ricetta. Come l'altra volta non sono lievitati e sono poco conti all'interno.... a questo punto il problema e' proprio nel tipo di lievito. Domani riproverò con un altro lievito... Piano piano ce la farò!!
Per cena vellutata di porri e patate dolce, cavolfiore gratinati e crostata con l'asta frollo al l'olio e marmellata di albicocche
direi che é proprio il lievito il problema.....
Ven, 01/20/2017 - 21:20
#30
Buona notte a tutte!
Ven, 01/20/2017 - 19:17
#31
Ragazze io continuo con le mie prove di lievitazione. Ho motivato a fare i panini piccoli al latte. Ho usato lo stesso lievito, ma aumentando la dose, per i tempi di lievitazione ho rispettato quelli della ricetta. Come l'altra volta non sono lievitati e sono poco conti all'interno.... a questo punto il problema e' proprio nel tipo di lievito. Domani riproverò con un altro lievito... Piano piano ce la farò!!
Per cena vellutata di porri e patate dolce, cavolfiore gratinati e crostata con l'asta frollo al l'olio e marmellata di albicocche
Ven, 01/20/2017 - 18:42
#32
i biscotti si sono volatilizzatiiiiiii
E allora.. torta alla panna e gocce di cioccolato...
Casa mia è una bimbypasticceria 
.
Buona cena a tutti!!
Ven, 01/20/2017 - 12:58
#33
Buongiorno a tutte, qui sole.
Per pranzo polenta con sugo salsiccia e funghi
Julia
Ven, 01/20/2017 - 09:37
#35
Buongiorno ragazze
Inutile dire che anche oggi fa tanto freddo... Grazie Magat per l'incoraggiamento!!! Un giorno riuscirò ad usare anche io la pasta madre!!! Stamattina ho impastato i panini al latte, vi terrò aggiornate sul risultato
Ven, 01/20/2017 - 07:21
#36
Buongiorno! Anche da noi il tempo è grigio, prendiamo un caffè e vediamo il frigo cosa mi ispira
Maria Pia
Ven, 01/20/2017 - 07:08
#37
Buongiorno a tutti.... Sardegna grigia e buia oggi... c'è una bufera di pioggia e vento ... una di quelle giornate che se non é strettamente indispensabile meglio stare dentro al caldo!
Ho della bellissima verza fresca vorrei provare la minestra di verza e patate... e poi... non so ancora, per il momento mi faccio la mia bella sessione di aerosol magari mi schiarisce pure le idee...
Ven, 01/20/2017 - 07:05
#38
Magat[/i] ha scritto:
Quote:
mammagreen[/i] ha scritto:
Quote:
Quote:
GrappaJulia[/i] ha scritto:
Con il lievito madre secco non ho esperienza, ma le ricette di pane con LM che ho fatto io prevedevano una lievitazione moooolto lunga.... Io oggi ho impastato il pane che inforneró domani. Ma ci sono delle esperte di LM su questo sito, forse una di loro puó aiutare......
Julia
Domani ci riproverò proprio con il lievito di birra fresco, vi farò sapere!! Grazie Julia!
neanche io sono una gran esperta... na tieni conto che L'impasto con patate é un po' pesante forse richiede molto più tempo.... o forse il lievito madre secco non era proprio il massimo della potenza..... il lievito madre vero ha bisogno di rinfreschi perché sia tenuto vivo e attivo....
con la panificazione sono a zero...devo impegnarmi per imparare!
anche io ho iniziato partendo da zero assoluto, ho iniziato con il lievito secco in bustina (quello fresco in cubetti lascia un retrogusto che a me non piace)..e ho cominciato a prenderci confidenza, poi delle utenti molto gentili e disponibili mi hanno regalato un po' di pasta madre e ora panifico tutte le settimane con bellissimi risultati.... naturalmente tengo a casa sempre qualche bustina di lievito secco per le ispirazioni dell'ultimo momento... forse devi trovare la ricetta giusta che fa al caso tuo..
Gio, 01/19/2017 - 21:49
#39
mammagreen[/i] ha scritto:
Quote:
GrappaJulia[/i] ha scritto:
Con il lievito madre secco non ho esperienza, ma le ricette di pane con LM che ho fatto io prevedevano una lievitazione moooolto lunga.... Io oggi ho impastato il pane che inforneró domani. Ma ci sono delle esperte di LM su questo sito, forse una di loro puó aiutare......
Julia
Domani ci riproverò proprio con il lievito di birra fresco, vi farò sapere!! Grazie Julia!
neanche io sono una gran esperta... na tieni conto che L'impasto con patate é un po' pesante forse richiede molto più tempo.... o forse il lievito madre secco non era proprio il massimo della potenza..... il lievito madre vero ha bisogno di rinfreschi perché sia tenuto vivo e attivo....
con la panificazione sono a zero...devo impegnarmi per imparare!
Gio, 01/19/2017 - 19:43
#40
Gatto' di patate, buona cena.
Maria Pia
Gio, 01/19/2017 - 17:01
#41
GrappaJulia[/i] ha scritto:
Con il lievito madre secco non ho esperienza, ma le ricette di pane con LM che ho fatto io prevedevano una lievitazione moooolto lunga.... Io oggi ho impastato il pane che inforneró domani. Ma ci sono delle esperte di LM su questo sito, forse una di loro puó aiutare......
Julia
Domani ci riproverò proprio con il lievito di birra fresco, vi farò sapere!! Grazie Julia!
neanche io sono una gran esperta... na tieni conto che L'impasto con patate é un po' pesante forse richiede molto più tempo.... o forse il lievito madre secco non era proprio il massimo della potenza..... il lievito madre vero ha bisogno di rinfreschi perché sia tenuto vivo e attivo....
Gio, 01/19/2017 - 16:50
#42
Con il lievito madre secco non ho esperienza, ma le ricette di pane con LM che ho fatto io prevedevano una lievitazione moooolto lunga.... Io oggi ho impastato il pane che inforneró domani. Ma ci sono delle esperte di LM su questo sito, forse una di loro puó aiutare......
Julia
Domani ci riproverò proprio con il lievito di birra fresco, vi farò sapere!! Grazie Julia!
Gio, 01/19/2017 - 16:03
#43
Con il lievito madre secco non ho esperienza, ma le ricette di pane con LM che ho fatto io prevedevano una lievitazione moooolto lunga.... Io oggi ho impastato il pane che inforneró domani. Ma ci sono delle esperte di LM su questo sito, forse una di loro puó aiutare......
Julia
Gio, 01/19/2017 - 15:46
#44
Eleonora, quanto hai fatto lievitare il pane?
Julia
Julia dalla mattina alle 9 fino alle 15, la ricetta metteva molto meno tempo... Pensi ho sbagliato il tempo di lievitazione?
Gio, 01/19/2017 - 15:31
#45
Eleonora, quanto hai fatto lievitare il pane?
Julia
Gio, 01/19/2017 - 14:22
#46
Buona giornata a tutte! Anche io mi unisco al forte abbraccio per tutte le persone che stanno vivendo questa terribile situazione a causa della neve e del terremoto... Vi siamo vicini con il cuore!
Anche oggi freddissimo brrrrr.... Ieri ho provato anche io a panificare. Ho fatto il pane di patate ma non è lievitato, sicuramente ho sbagliato la dose di lievito, nella ricetta era previsto il lievito di birra fresco ma io avevo il lievito madre secco, non ho saputo calcolare la dose giusta ma non mi arrendo, ci riproverò!!!
Gio, 01/19/2017 - 14:12
#47
il forum sembr stia funzionando bene, al momento.
Gio, 01/19/2017 - 14:11
#48
buon pomeriggio a voi.......e oltre alla neve, oltre al terremoto...ora ci mancava la slavina sull'hotel...e tutto nelle stesse zone!!!!!davvero pover gente.
oggi ho fatto spaghetti al sugo..stasera sciopero...compro le pizze
Gio, 01/19/2017 - 12:45
#49
Buona la parmigiana 
Buon pranzo a tutte, per me avanzi di ieri e per cena pizza
Julia
