ho usato la prima ricetta del libro base ma l'impasto era molto difficile da stendere,forse due ore di lievitazione non bastavano oppure ho sbagliato qualcos'altro?
Forum impasto pizza
Dom, 09/26/2010 - 21:56
#1
Lun, 09/27/2010 - 13:49
#2
ciao cara,
io consiglio sempre e solo la ricetta pizza alla gioggo'...
è strepitosa, sia l'impasto che la cottura... provare per credere, non la lascierai piu'!!!!
fammi sapere!
ciao 
ps. guarda nel cerca ricetta, scusa ma io non so mandarti la ricetta in allegato... sight!!!
Lun, 09/27/2010 - 14:33
#3
Ciao carissima,sono Anna, spero di esserti di aiuto.......Di solito l'impasto se hai seguito la ricetta, in 30 minuti lievita se hai usato il lievito di birra . Forse hai messo il contenitore con la pasta sul marmo? un consiglio; ( L'impasto non vuole troppo duro.) Una volta fatto l'impasto x la pizza, dividilo x il numero di pizze che vuoi fare.Fai le pagnottine di pasta. Ungi leggermente le teglie che usi per la cottura con un pò di olio. Ad ogni teglia, metti la pagnottina di pasta coprendole con un telo. Nel frattempo, accendi il forno x 30 secondi a 50 gradi. (deve essere leggermente tiepido) spegni il forno e inserisci le teglie con la pasta coperte. in 30 minuti è lievitata.(puoi lasiare a lievitare anche di più) Al momento di stendere la pasta, usa le mani, in un attimo le tue pizze sono pronte da farcire. ( Se ti piace la pizza molto lievitata, una volta tirata, ricopri con il telo e rimettile in forno spento x altri 30 minuti o più x la seconda lievitazione.) Farciscile a piacimento,e mettile in forno già caldo a 220 gradi.x circa 15 minuti e buon appetito...........Ciao spero di essere stata di aiuto. se hai bisogno sono a tua disposizione. a presto Anna.
Lun, 09/27/2010 - 15:56
#4
grazie...seguirò il tuo consiglio!
Lun, 09/27/2010 - 17:06
#5
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/7245/pizza-impasto-base-apemaia31.html IO LA PIZZA LA FACCIO COSI, NE VENGONO DUE TEGLIE DA 12 PORZIONI, PROVALA.
CIAO
Mar, 09/28/2010 - 07:57
#6
Ho inserito anche la mia leggermente integrale, come piace qui in casa
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/11955/pizza-ai-cereali.html
Mer, 09/29/2010 - 09:50
#7
CIOA KITTY61, POTRESTI GENTILEMENTE FORNIRMI LA RICETTA "PIZZA DI GIOGGO'".grazie; CIAO
Gio, 10/07/2010 - 22:07
#8
Ven, 10/08/2010 - 06:13
#9
Dipende che tipo di pizza vuoi se sottile (pizza gioggiò) provata più di una volta e merita....altrimenti altra ricetta per la pizza soffice ma che non ingozza (pizza sofficiona di chocolate), provata più volte....un successone...
Ven, 10/08/2010 - 12:48
#10
Dipende che tipo di pizza vuoi se sottile (pizza gioggiò) provata più di una volta e merita....altrimenti altra ricetta per la pizza soffice ma che non ingozza (pizza sofficiona di chocolate), provata più volte....un successone...
Ciao Desy tutto bene? un abbraccio
Ven, 10/08/2010 - 14:45
#11
Ciao Simo vedo che partecipi al concorso!!!!!!!!!!
Ven, 10/08/2010 - 14:51
#12
diciamo che sono stata invitata da care amiche che mi hanno quasi minacciato di togliermi il saluto se non lo avessi fatto..... e io alle amiche ci tengo!!! Tu co,me stai? Procede tutto bene vero?
Ven, 10/08/2010 - 15:06
#13
Anche io partecipo ma solo con alcune, tutto ok la pancia cresce...