ciao ragazze stasera proverò a fare le cosce stufate nel bimby e nel varoma i finocchi al burro,tutte e due ricette del libro base...spero che l'esperimento venga bene 
Forum stasera esperimento :)
Sab, 10/09/2010 - 17:32
#2
buon lavoro....chigia... 
Dom, 10/10/2010 - 13:01
#5
Effettivamente anche io quando ieri ho fatto il polpettone al Varoma (premetto che ho usato quello comprato al supermercato) dentro è rimasto crudo! Meno male che me ne sono accorta prima dell'arrivo degli invitati, per cui ho avuto tempo di metterlo in forno per completare la cottura e per fare il grill sopra..
Dom, 10/10/2010 - 14:10
#7
Effettivamente anche io quando ieri ho fatto il polpettone al Varoma (premetto che ho usato quello comprato al supermercato) dentro è rimasto crudo! Meno male che me ne sono accorta prima dell'arrivo degli invitati, per cui ho avuto tempo di metterlo in forno per completare la cottura e per fare il grill sopra..
Non so quanto era grosso il polpettone, hai usato temp. Varoma? mi sembra strano perchè io di solito accorcio i tempi indicati dal ricettario
Mar, 10/12/2010 - 08:51
#9
è andata proprio male
o almeno il sapore era buono,i finocchi sn rimasti un pò durini ma il problema sn state le cosce che all'interno erano crude
si si a varoma,ho cotto 30 minuti come diceva il libro base
Hai cotto a temp. Varoma? e quanto tempo?
Mar, 10/12/2010 - 12:29
#10
Si ho usato il varoma per fare il vapore... nel mio caso poco male perchè tanto in forno ci doveva finire comunque per la doratura con il grill!
Che hai usato il Varoma è fuori discussione perchè è l'unico recipiente dove puoi cuocere il polpettone, ma la temperatura???
Mar, 10/12/2010 - 12:34
#11
è andata proprio male
si si a varoma,ho cotto 30 minuti come diceva il libro base
Hai cotto a temp. Varoma? e quanto tempo?
Le coscie di pollo non si possono cuocere in 30 minuti ti metto il post della faraona, tieni anche presente che le coscie di faraona sono più piccole di quelle di pollo, quindi regolati
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/12245/faraona-modo-mio.html
Sulle coscie di pollo che sono belle cicciotte devi calcolare una media di 45 minuti minimo. 
Mar, 10/12/2010 - 21:48
#14
Si ho usato il varoma per fare il vapore... nel mio caso poco male perchè tanto in forno ci doveva finire comunque per la doratura con il grill!
Che hai usato il Varoma è fuori discussione perchè è l'unico recipiente dove puoi cuocere il polpettone, ma la temperatura???
Temperatura Varoma, te l'ho scritto prima!
