Forum Crema catalana

Ciao!! per rispettare la tradizione Algherese ho provato a fare la crema catalana seguendo le indicazioni che ho trovato nel ricettario di questo sito, ma è uscita una mezza porcheria, sapeva troppo di limone ( la ricetta non mette quantità, scrive buccia di limone e io ne ho messo 2 medi...ora so che ne va uno) e per di più il limone non me lo ha tritato bene, aveva tanti pezzetti fastidiosi. Secondo voi sarebbe stato meglio tritare la scorza assieme allo zucchero anzichè farlo separatamente prima?

Questa è la ricetta: http://www.bimbymondoricette.it/ricetta/6193/crema-catalana.html

Ciao ciao

sicuramente la scroza di limone era troppa ed è sempre meglio tritarla con lo zucchero, così viene tritata meglio, poi forse 20 g di maizena sono troppo pochi, la ricetta che ho io è un pò diversa e anche se ne preparo solo metà dose mi esce benissimo

IO HO SEGUITO LA RICETTE DEL LIBRO" CUCINARE A MODO MIO " VIENE VERAMENTE BUONA

Potrei avere la ricetta? grazie mille!!!!

luisa2 wrote:

sicuramente la scroza di limone era troppa ed è sempre meglio tritarla con lo zucchero, così viene tritata meglio, poi forse 20 g di maizena sono troppo pochi, la ricetta che ho io è un pò diversa e anche se ne preparo solo metà dose mi esce benissimo

Mamy ce la inseriresti???? bacioni

Si certo ora te la mando:

[LA RICETTA E’ STATA RIMOSSA].

Servire subito.

buon appettito.

Sara, la ricetta o la inserisci nel ricettario o la mandi privatamente, da qui il Team la rimuove

è la stessa che uso io, ciao

ciao Sara dai pubblica la ricettina così la metto tra le mie preferite. Grazieeee 

Maddy

Ok lo farò scusate ma non sono molto esperta

grande sara che l'hai inserita nel ricettario!!!!!

Grazie!!!!!!!!!!!!!!!!! grazie mille!!!!!!!!!!!!

home75 wrote:

Ciao!! per rispettare la tradizione Algherese ho provato a fare la crema catalana seguendo le indicazioni che ho trovato nel ricettario di questo sito, ma è uscita una mezza porcheria, sapeva troppo di limone ( la ricetta non mette quantità, scrive buccia di limone e io ne ho messo 2 medi...ora so che ne va uno) e per di più il limone non me lo ha tritato bene, aveva tanti pezzetti fastidiosi. Secondo voi sarebbe stato meglio tritare la scorza assieme allo zucchero anzichè farlo separatamente prima?

Questa è la ricetta: http://www.bimbymondoricette.it/ricetta/6193/crema-catalana.html

Ciao ciao

Sicuramente il limone era tanto, ora non ho tempo e voglia di andare a vedere la ricetta, comunque per tritare la buccia di limone ti consiglio oltre allo zucchero metti anche la maizena o l'amido che sia. 

Per essere più chiara limone zucchero e maizena o farina e vai a vel. 10 lentamente e poi mi sai dire.

Ciao Home, ti posso insegnare un trucchetto? (intanto metti la buccia di un limone non troppo grosso) Metti nel boccale, zucchero + farina o maizena + buccia di limone. 1 minuto a turbo. Avrai un profumo di limone stupendo senza la traccia della buccia.!!!!!!!!! prova e spero di esserti stata di aiuto.Un abbraccio Anna

Grazie,siete degli angeli....