Forum crema catalana

 :O Ho seguito quanto scritto tra le ricette ma.... la crema catalana dopo averla fatta col "tinymce_custom_buttons.locked" e versata nelle apposite ciottoline larghe e basse, non avendo il ferro ho messo un pò di zucchero di canna e infilate in forno sotto al gril. Poi le ho fatte raffreddare le ho messer in frigo ma dopo 1/2 giornata erano liquide , come mai? Illuminatemi, Grazie in anticipo

che io sappia la crema catalana va mangiata subito dopo aver fatto caramellare lo zucchero altrimenti non resta croccante