Forum help panna da cucina

roba da matti sono riuscita a far impazzire la panna da cucina!!!!!!! l'ho fatta tante volte mai successo nulla e questa sera track.....cosa avrò combinato di sbagliato?????

Sely

Spero tu non l'abbia buttata via, perchè si può riprendere facilmente come x la maionese in questo modo: versi la panna impazzita in una ciotola, poi lasci il boccale sporco e ci metti un misurino di latte, metti coperchio e misurino con il foro rivolto verso l'alto, poi muovi la manopola della velocità e la porti a 8/9 e intanto versi la panna impazzita sul coperchio, e olè,,,ripresa!

m.assu, nessuno ti ha mai detto che sei un genio?????

m.assu wrote:

Spero tu non l'abbia buttata via, perchè si può riprendere facilmente come x la maionese in questo modo: versi la panna impazzita in una ciotola, poi lasci il boccale sporco e ci metti un misurino di latte, metti coperchio e misurino con il foro rivolto verso l'alto, poi muovi la manopola della velocità e la porti a 8/9 e intanto versi la panna impazzita sul coperchio, e olè,,,ripresa!

Grazie M.Assu. ho fatto quello che mi hai suggerito ma la situazione non è cambiata, praticamente era acqua e in più ho notato che la temperatura era salita a 37°......senza averla impostata.....!!!!

Grazie comunque del tuo intervento sei stata l'unica!!!!!!

Sely

home75 wrote:

m.assu, nessuno ti ha mai detto che sei un genio?????

Grazie sei troppo buona!

ti dirò anche che in una domstrazione mi è impazzita la maionese , era la prima volta che mi succedeva in dimostrazione, ma la sig non aveva un altro uovo x riprenderla, io le ho detto " buttarla x buttarla , proviamo con un pò di latte!"

E' uscita buonissima    NON DIRLO A NESSUNO

sely wrote:

m.assu wrote:

Spero tu non l'abbia buttata via, perchè si può riprendere facilmente come x la maionese in questo modo: versi la panna impazzita in una ciotola, poi lasci il boccale sporco e ci metti un misurino di latte, metti coperchio e misurino con il foro rivolto verso l'alto, poi muovi la manopola della velocità e la porti a 8/9 e intanto versi la panna impazzita sul coperchio, e olè,,,ripresa!

Grazie M.Assu. ho fatto quello che mi hai suggerito ma la situazione non è cambiata, praticamente era acqua e in più ho notato che la temperatura era salita a 37°......senza averla impostata.....!!!!

Grazie comunque del tuo intervento sei stata l'unica!!!!!!

Sely

SAI CHE è UN PòSTRANO IL FATTO DEI  37° ENTRATI IN FUNZIONE  SENZA RICHIESTA?

VERIFICA CHE VADA TUTTO BENE

ma parlate della panna montata o della ricetta per fare la panna

Ciao Jessy parliamo della panna da cucina.....

Sely

Sely  c'è sempre la prima volta!! non mollare riprova come ha detto Assunta, che è un'autorità in cucina

Si certo Iaia che non mollo, anche perchè sono anni che la faccio, ma la rabbia è che non ho capito il perchè sia successo, considerando che avevo ospiti e avevo già imbastito la cena.....volevo fare le penne con panna spek e noci..... risultato burro spek e basta....

Grazieeeeeee bimbe

Sely

ma come si fa la panna da cucina?

ciao

sely wrote:

Si certo Iaia che non mollo, anche perchè sono anni che la faccio, ma la rabbia è che non ho capito il perchè sia successo, considerando che avevo ospiti e avevo già imbastito la cena.....volevo fare le penne con panna spek e noci..... risultato burro spek e basta....

Grazieeeeeee bimbe

Sely

Meno male che avevi il burro!! dai è andata bene ugualmente, non demoralizziamoci.

maury1976 wrote:

ma come si fa la panna da cucina?

ciao

 

è sul ricettario del team cucina, si fà con latte e olio di semi

maury1976 wrote:

ma come si fa la panna da cucina?

ciao

ecco la ricetta...

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/3313/panna-da-cucina.html

Sely

grazie 1000.

come sempre molto puntuali nel dare le risposte...

ho chiesto sulla ricetta quanta ne esce con le quantità indicate .. tu riesce a dirmelo?dato che non si conserva a lungo non vorrei usarne un po e poi dover buttare via tutto

Grazie ancora

Scusate ma la panna ke fa il bimby si puo usare sia x dolce ke salato si puo montare grazie

io credo solo per salato, non va bene per i dolci a mio parere!però facciamolo dire a chi ne sa di più di noi!

anche secondo me non va bene x essere montata: non è crema di latte o panna fresca! è solo panna da cucina e la dovresti usare come quella che compri.... quindi ok, nei dolci, ma SOLO dove viene richiesta la panna da cucina (x esempio il gelato con la gelatiera richiede la panna, e quindi potresti usare anche quella)

però non sono esperta, non mi sono mai posta il problema