Forum gnocchi alla zucca

potreste darmi una ricetta di gnocchi alla zucca?

Ciao Luisa, ho visto che sul ricettario non c'è granchè... E se facessi la versione tirolese degli gnocchi? Guarda qui, la ricetta è favolosa!

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/12331/spatzli-di-zucca.html

Anche se non è esattamente quello che chiedevi, gli spatzli altro non sono che una delle tante declinazioni degli gnocchi! Spero di averti anche solo un pochino aiutata!

Nicole

Ti ringrazio tantissio, la ricetta è molto bella, l'unico neo è che non ho l'attrezzo per dare la forma, proverò con il cucchiaino  e vedremo.

Grazie ancora

Puoi provare col cucchiaino come dici, oppure metti l'impasto nella sacca da pasticcere e lo tagli con le forbici come ho fatto io nella mia ricetta:

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/13618/gnocchi-verdi-con-fonduta-di-parmigiano.html

oppure ancora utilizzare, se lo hai, l'attrezzo per i passatelli o uno schiacciapatate con la maglia bella grossa (mano a mano che scende l'impasto lo rifili col coltello alla lunghezza che preferisci).

Buon appetito! (magari fai sapere come è riuscito l'esperimento!)

Nicole

Questa ricetta è fenomenale, grazie. Domani a pranzo farò quelli con la zucca perchè ho la materia prima, ma la prossima volta farò i tuoi agli spinaci. userò la sacca da pasticcere, buonissima idea. Grazie ancora, e ti farò sapere.

buona domenica