Carissime maghe della cucina,
ho provato una marea di volte a montare a neve gli albumi (come da libro base) mettendo uova da frigo, a temperatura ambiente, no sale, si sale, ecc..
Non vengono mai perfette! Mia mamma mi ha sempre detto che gli albumi vanno bene quando ci metti dentro la forchetta e resta in piedi.
Voi come fate?????
HELP!!! :O
