Forum Torte sempre bruciate

Il bimby è fantastico perchè prepara le torte in un attimo, ma uffa!!!, mi escono sempre bruciate!!!!

Pensavo fosse il forno, ma ora che ho appena cambiato casa il problema si è ripetuto, ora ho un forno ventilato, domenica ho preparato una torta al limone e l'ho messa a 180 ° per 30 minuti, sotto era tutta nera, proverò ma non voglio finire come con il vecchio forno, le avevo provate tutte: abbassando la temperatura non cuoceva mai e alla fine sotto risultava sempre bruciata.

Con il forno ventilato era la prima volta che provavo voi che dite? mi sono stufata di buttare tutto

scusami ma le posizioni nella parte centrale del forno? io preferisco cuocerle a 160° al massimo e le tengo dai 30 minuti in sù dipende dal tipo di torta...

Si si, parte centrale, sto pensando non sia la teglia che magari si surriscaldi troppo e mi brucia la torta...

non è una teglia da torta?

Si, ma è in alluminio di quelle antiaderenti, forse è proprio quella che non va

Secondo me è il forno che non và ! Fai controllare la temperatura al tecnico.

domanda: la metti sulla griglia o sulla placca?

io comunque anche con quelle tortiere metto la carta forno!

si, sempre sulla griglia, ottima idea la carta da forno!!!!!!!!!

Sicuramente è il forno, anche io ne ho uno che mi fa disperare. Faccio come Anje metto una temperatura più bassa cioè tra i 160 e 170 e le faccio stare un po' di più del tempo indicato in ricetta, poi  sempre la prova stecchino, ma almeno dopo i 30 minuti.

.. con il mio forno faccio sempre 20° in meno della temperatura indicata !....prova

FAN wrote:

Sicuramente è il forno, anche io ne ho uno che mi fa disperare. Faccio come Anje metto una temperatura più bassa cioè tra i 160 e 170 e le faccio stare un po' di più del tempo indicato in ricetta, poi  sempre la prova stecchino, ma almeno dopo i 30 minuti.

io non faccio la prova stecchino, se vedo che i bordi della torta son staccati dalla teglia è pronta...certo però sempre con temperatura più bassa e sulla griglia in posizione centrale

La prossima volta proverò a metterla a 150°, probabilmente essendo ventilato era troppo a 180... poi vi farò sapere

io il mio forno lo metto a 160 e anche nelle  ricette di pane ho dovuto abbassare molto altrimenti bruciavo,inoltre ti accorgerai che con il ventilato le cose cuociono in tempo minore  prova con le lasagne e ti accorgerai