E' la quarta volta che provo a fare i baci di dama e non vengono bene! Si schiacciano e si uniscono!
Ho provato anche con i consigli di Iaia (burro freddo, pizzicare veloce) ma il risultato non cambia!
Non riesco a capire! Sono io tonda o è la ricetta che è sbagliata? 
Sofiiiiiiiiiiiiiii!!! su con la vita!!!
nn sei la prima che si lamenta di questa ricetta, si vede che c'è qualcosa che nn va!!!!
vogliamo cercarne un'altra???
Ciao Lullyna
Magari!!! E' diventata una questione di principio! Iaia ha messo anche le foto e la ricetta che non discosta da quella del libro "torte e biscotti" se non per l'aggiunta delle nocciole e io l'ho seguita alla lettera! Mi sarebbe piaciuto incartarli con veline colorate e offrirli a Natale.
Buonanotte
Sofia domani li rifaccio, provo a fare le foto con il pc, vedo la ricetta di mia zia, ma mi sa che è già inserita nelle mie ricette da qualche parte.
Senti non ci posso credere, com'era l'impasto, tutto sbriciolato e duro? perchè deve essere così 
Senti la cottura a 175 forno caldo, statico?
Sofia domani li rifaccio, provo a fare le foto con il pc, vedo la ricetta di mia zia, ma mi sa che è già inserita nelle mie ricette da qualche parte.
Senti non ci posso credere, com'era l'impasto, tutto sbriciolato e duro? perchè deve essere così
Senti la cottura a 175 forno caldo, statico?
Iaia, ho preso i baci di dama dalla tua ricetta "biscotti a colazione" e i consigli da un topic di qualche tempo fa dove raccomandavi di mettere il burro freddissimo e fare le palline velocemente. Non solo, intanto che le facevo le mettevo in frigo per evitare che si riscaldassero intanto che le finivo di fare, ma il risultato è stato identico alle altre volte: schiacciate e attaccate una all'altra. Le altre volte ho usato il forno statico, questa quello ventilato. Bhoo!!!! Questi baci non s'hanno da fare!!!!
ciao sofia io ho provato a fare i baci di dama sono andata a vedere chi la inserita ed e quella di sissy77 non so che diferrenta ci sia tra questa , non sono venuti molto belli ma perche io sono un po imbranata anche se grazie a tutte voi un po sono migliorata riprova non arrenderti baci e buona giornata a tutte
Sofi guarda il filmato che ti ho inviato.....oggi provo a farli con quella ricetta, poi ti faccio sapere!!!
Lully sei grande!!!! Ho visto i filmati e credo di aver capito l'errore, il procedimento l'ho fatto uguale ( a parte il burro freddo), è la farina che è molto di più , sia il primo filmato che il secondo, indicano uno 250 (metà fecola e metà farina ) e l'altro 225 di farian con l'aggiunta dell'albume.Infatto il mio impasto era troppo morbido.
Grazie sei un amore!!!!! Smack!!!!
P.S. Non riesco a inserire nè le foto nè in il nuovo avatar che volevo proporre a Iaia!!!! Sono una frana!!! 
ciao sofia io ho provato a fare i baci di dama sono andata a vedere chi la inserita ed e quella di sissy77 non so che diferrenta ci sia tra questa , non sono venuti molto belli ma perche io sono un po imbranata anche se grazie a tutte voi un po sono migliorata riprova non arrenderti baci e buona giornata a tutte
Grazie Lella, ifatti anche nella ricetta di sissy77 la farina è di più del burro!
Buona Domenica 
Sofia ma almeno descrivimi il nuovo avatar, nel caso lo vado a cercare su Internet, perchè se ti piace così tanto lo inserisco.
Oggi forse rifaccio i baci, comunque l'impasto è tutto sbriciolato e duro, io non so come ti è venuto il tuo. Ho riguardato la ricetta di mia zia(ligure) e l'avevo solo ridotta perchè era forse un pò troppo per bimby. Io non ho mai messo la fecola, oggi ci provo con la fecola, forse essendo più leggera li tiene su. A me comunque sono sempre venuti come vedi nella foto. boh!
Ciao , ti ho inviato un messaggio privato con la ricetta che uso io, se le vel della ricetta non sono leggibili è vel Spiga
è la ricetta del video che ti ho inviato!!!
io ho fatto una dose ridotta, praticamente 70 g di tutto ( mandorle, zucchero, burro, fecola, farina).
ho messo nel 
"tinymce_custom_buttons.locked" mandorle e zucchero e frullato 10 sec vel 8. ho aggiunto tutti gli altri ingredienti: 40 sec vel da 5 a 6.
il composto è molto sbriciolato, l'ho compattato con le mani e messo in frigo per 30 minuti.
poi come sequenza foto!!!
Sofia, ma hai cambiato avatar, che carino il cagnolino con la cuffietta rossa, ma mi sa che anche a te piacciono i copricapo, di qualsiasi genere.
Iaia!!!!!!! Sono sempre lo stesso gattino solo in versione natalizia!!!!!
Questo è l'avatar che ti dicevo!!!!
Sofia ma vuoi che metta un pacchetto regalo nel mio avatar? se proprio ti fà piacere agli ordini.
attendo istruzioni.
TA DANNNNNNNNNN!!!!
signori e signore ecco i miei BACI DI DAMA!!!!! :O
prima di essere infornate
cotte in forno a 180° per 20 minuti
![]()
Non è giusto!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Che ricetta hai seguito???? :O
Ma che frana, adesso la lully, ci guiderà nei meandri dei baci di dama, sai lei non è gelosa dei suoi risultati, anzi li mette a disposizione, aspetta e vedrai.
Lully non avevo dubbi, meglio di quelli di pasticceria!!
Anzi ti consiglio una pasticceria online, pagamento in contrassegno!! noi tutte ti aiutiamo. Sarebbe un'idea grandiosa
Sofia, ma hai cambiato avatar, che carino il cagnolino con la cuffietta rossa, ma mi sa che anche a te piacciono i copricapo, di qualsiasi genere.
Iaia!!!!!!! Sono sempre lo stesso gattino solo in versione natalizia!!!!!
Questo è l'avatar che ti dicevo!!!!
Sofia ma vuoi che metta un pacchetto regalo nel mio avatar? se proprio ti fà piacere agli ordini.
attendo istruzioni.
No Iaia, era ben altro!!! Vedo se stasera mio figlio mi aiuta a capirci qualcosa!
Sofia io il forno con funzione statica ce l'ho ma nn ci vado d'accordo!!!
quindi:
180° ventilato!!!
con questa dose ne ho fatta solo una teglia ( quella che vedi nella foto) poi ho provato a farne alcuni più grandi in una teglia più piccola!!! tutte e due nel forno contemporaneamente!!!
Sofia io il forno con funzione statica ce l'ho ma nn ci vado d'accordo!!!
quindi:
180° ventilato!!!
con questa dose ne ho fatta solo una teglia ( quella che vedi nella foto) poi ho provato a farne alcuni più grandi in una teglia più piccola!!! tutte e due nel forno contemporaneamente!!!
OK! ciriprovo domani e vediamo!!! 
Grazie mille!!!!
...................COME SEMPRE??'.. davvero usi sempre il ventilato?' io faccio il forno normale ma c'è differenza nella riuscita delle torte?' qual'è la differenza? mi spieghi vorrei imparare e capire i motivi delle scelte eventuali grazie in anteprima ...
grazie carissima della spiegazione io non faccio questi esperimenti perchè ho sempre una fretta da chiodi e non mi posso permettere di non riuscire a fare le cose per cui vado come mia abitudine ma avevo letto tempo fa che qualcuno aveva detto.... crostate...ecc..??? torte lievitate ecc... ?' ma non mi ricordo forse era iaia o luisa o lully le esperte del forno.. x ora ho capito che FORSE il ventilato va meglio x i lievitati quindi x esempio il tronchetto di Natale che ho fatto ieri sera poteva essere cotto a ventilato? ma sempre x 15 minuti o di più... lo devo rifare in fretta era strabuono( quello del corso di cucina ) e questa sera lo devo rifare immediatamente è già stato mangiato e poi faccio le foto ieri non avevo tempo.. ciaooooooooooo e grazie
Cara lully, non ti volevo disturbare, ma anche io appartengo alla categoria delle frane dei baci di dama, quelli con le nocciole. La tua ricetta è con le mandorle, vorrei provarla, ma devono essere tostate? Potresti mandare il video anche a me, se non ti scoccia? Te ne sarò grata
Grazie in anticipo e un abbraccio grande!!!!
Ci sono riuscita!!!!!!!!! Domani provo a mettere le foto!!! E ho fatto anche la crostata croccantina di Lully!!!! Sembra fantastica!!! 
