Forum aiuto x glassa al cioccolato bianco

buongiorno a tutte, spero di trovare chi ha già sperimentato la glassa al cioccolato bianco. Sono partita dalla ricetta del team, che avevo già provato ottima, il cui link è

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/3302/glassa-copertura-fondente-semplice.html

ed ho sostituito il cioccolato fondente con quello bianco, ma mi è venuto molto molto liquido e ci è voluto tanto x farlo rapprendere. Qualcuno ha dei suggerimenti?

Grazie, turchese

premetto che non sono un'esperta in copertura con cioccolato, ma da quello che sò il cioccolato bianco contiene molto più burro di cacao, di conseguenza forse lo dovevi solo scioglierlo senza aggiunta di burro o acqua e lasciarlo intiepidire prima di stenderlo dovevi farlo intiepidire