Forum urgente

scusate urgente q uando metto i flan a cucinare nel varoma devo chiuderlo con il coperchio ????

il flan l'hai fatto monoporzione o intero, che ricetta?

il coperchio del varoma va sempre messo se no il flan non cuoce

grazie mille luisa per la risposta.....ho la ricetta del flan di cavolfiori e volevo farlo in un unico stampo e non nei pirottini.....altre volte ho fatto i flan nei pirottini e messi nel varoma ma si riempiono di goccioline d'acqua e cosi' mi e' venuto il dubbio che il coperchio andava tolto....

se lo fai nei pirottini, devi metterli non in centro, perchè è li che gocciola il vapore