Ciao a tutte!Domani x pranzo vorrei fare il risotto ai funghi seguendo la ricetta del libro base verde,è la prima volta che lo faccio, ho letto un pò di topic a riguardo.... ma volevo sapere se x due persone va bene fare circa 170 gr di riso carnaroli con 450 gr di acqua!!Sulla confezione del riso c'è scritto 18 minuti di cottura che faccio metto più acqua??Ho paura che si azzecca!!!
Forum Consigli risotto
Sab, 01/08/2011 - 16:28
#1
Sab, 01/08/2011 - 16:40
#2
Ciao!!
Dipende dai gusti..
Se ti piace all'onda o più "secco"
Mi sembra un pò troppa 450 di acqua per 170 di riso.
A me non piace all'onda e di solito faccio il doppio del peso del riso più 50-100: quindi metterei circa 350 e poi terrei un misurino d'acqua pronto x l'aggiunta.
Ciaooooooooooooooo
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Sab, 01/08/2011 - 16:41
#3
!70 gr di riso vanno bene x due persone, ma io ne metterei anche Gr 200, sai la mia mamma quando cucinava il riso e non aveva il bimby, diceva " un pugnetto in più x la padella".
La ricetta del libro base è altamente collaudata, eventualmente se serve un pò di acqua in più puoi sempre aggiungerla, io tengo un misurino di acqua nel misurino e lo appoggio sopra il foro del coperchio, così se mi serve è già caldina
Sab, 01/08/2011 - 16:47
#4
grazie!Allora metto 350/ 400 gr di acqua e poi controllo.... domani vi faccio sapere come viene!
Sab, 01/08/2011 - 17:23
#5
Lun, 01/10/2011 - 15:49
#6
Il risotto è venuto buonissimo!!Perfetto!!Grazie x i consigli