al team: è possibile usare l'agar agar al posto della pectina per fare le marmellate?
grazie, Anna
Forum agar agar
Mar, 03/30/2010 - 19:24
#1
Mer, 03/31/2010 - 08:23
#2
anna, sulle indicazioni del agar-agar che ho c'è scritto che serve anche per la marmellata, 6 gr per litro
luisa
Mer, 03/31/2010 - 08:53
#3
perchè non inserisci la mela che è un addensante naturale???
Mer, 03/31/2010 - 09:41
#4
Infatti la mela contiene pectina. Difficilmente usiano addensanti nelle Ricette delle marmellate.
In un Kg di frutta sono sufficienti 100 g di mele.
Buona giornata
Mer, 03/31/2010 - 20:14
#5
Mille, mille grazie a tutti. Seguirò scrupolosamente i Vs consigli.
BUONA PASQUA A TUTTI!