BACCALA'!!!!
Buongiorno donne 
stasera mi andrebbe di cucinarlo, datemi un consiglio: mi butto sulla ricetta del libro base? è ben riuscita?
Forum voglia di....
Ven, 01/21/2011 - 09:44
#1
Ven, 01/21/2011 - 09:59
#2
Ele ti premetto che noi non amiamo il baccalà.... ma quello fritto di iaia50 è una superricettona supersicura......... ti può piacere la frittellina di baccalà??? ciaoooo
Ven, 01/21/2011 - 10:05
#3
bellissima idea Simo ma mio suocero lo preferisce al sughetto.
dimenticavo: neanch'io amo il baccalà ma oggi mi è venuta la voglia di mangiarlo 
Ven, 01/21/2011 - 10:09
#4
Io non lo mangio proprio... però vedi queste come ti vanno...
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/12211/baccala-mantecato-alla-veneziana.html
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/13314/baccala-mantecato.html
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/7588/baccala-insalata.html
Ven, 01/21/2011 - 10:45
#5
grazie, le ho stampate.
ma nessuna ha fatto mai quella del libro base?
Ven, 01/21/2011 - 10:50
#6
Ele, io adoro il baccalà, non ho mai fatto quello del libro base, ma ho preparato quello al latte e spesso faccio quello in insalata, arricchito anche con pomodorini
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/7588/baccala-insalata.html
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/2896/baccala-al-latte.html
Ven, 01/21/2011 - 11:41
#7
grazie anche a te Luisa 
Allora faccio così stasera faccio da "cavia" con la ricetta del libro base e poi vi dico com'è venuto
Stampo anche le tue di ricette e le proverò per le prossime volte. 
Ven, 01/21/2011 - 20:04
#8
Ciao Ele ho fatto proprio due giorni fà una polenta con baccalà, che ha sconvolto mio marito, quindi doveva essere super.
Diciamo un pò per pigrizia un pò che quando devo trasferire le foto dalla digitale al pc, subisco un trauma scioccante, non l'ho ancora inserita, ma ti prometto che nei prossimi giorni la inserirò.
Nel frattempo spero tu abbia risolto e digerito il baccalà, sennò mi preoccuperei.
Ven, 01/21/2011 - 21:26
#9
CIAO!!!! Si Ele, io l'ho preparato è veramente buono!! a casa mia è piaciuto a tutti.
(Fai solo attenzione se usi quello sotto sale di lasciarlo dissalare molto bene sotto l'acqua corrente per
almeno 12 ore)
Facile e veloce: merita BACI BACI
Ven, 01/21/2011 - 22:35
#11
Io lo metto a bagno per 3 giorni, cambiando l'acqua spesso.
Lo sapete che l'acqua è aumentata nell'ultimo anno del 30%?
Dobbiamo guardare tutto nella gestione della casa, anche i rubinetti aperti
Dom, 01/23/2011 - 10:02
#12
io ho preso quello congelato, il sapore era ottimo, l'ho digerito benissimo perchè nella ricetta del LB non ci va l'aglio. Solo che ne sono venuti solo 3 pezzi e le patate erano un pò "al dente". 
In compenso io l'ho mangiato a cena e con il pezzo rimasto + patate e sughetto mio suocero ieri a pranzo ci si è condito un'ottima pasta
Iaia aspetto la ricettina della polenta..... quando si parla di polenta io sono sempre presente
Dimenticavo: grazie a tutte, siete splendide