Gentile Team Bimby,
in un video su You Tube ho visto un filmato in cui si faceva il gelato alla fragola con l'utlizzo dell'azoto liquido direttamente nel boccale!
Il boccale sembrava uno di quei biccheri da "famiglia Adams" con tutto quel fumo!
Ora io mi chiedo: ma non è un tantino pericoloso l'utilizzo dell'azoto liquido nel boccale del bimby mentre è in funzione? Non è che io debba fare il gelato in questa maniera ma era una curiosità visto e considerato che in una trasmissione hanno fatto vedere che una qualsiasi cosa immersa nell'azoto liquido si congela a tal punto che diventa estremamente fragile.
Grazie dell'attenzione, Dony
Dony l'azoto liquido viene anche impiegato per eliminare con micro interventi ambulatoriali delle problematiche della pelle, alcune verruche, funghi, condilomi...... si congela la aprte da eliminare e con un colpetto viene staccatosenza spargimento di sangue, senza contare che cauterizza la ferita con freddo appunto. Sarò retrograda ma il gelato lo faccio con material prima congelata o al limite alla vecchia maniera con la gelatiera refrigerante..... 
Si e nella cucina molecolare o come diavolo la chiamano..... per me rimane un bel NO GRAZIE!!!!! Ai posteri l'ardua sentenza
