In rete trovo tutte ricette per l'orzo perlato questo è normale...non so veramente se esiste differenza...quale ricetta mi consigliate?
Forum Ho dell'orzo in casa cosa preparare?
Dom, 03/27/2011 - 19:20
#1
Lun, 03/28/2011 - 09:57
#2
Io preparo una sorta di risotto con l'orzo " orzotto" a casa nostra piace molto, puoi farlo con le verdure, con la salsiccia o come più ti piace per il procedimento, fai come per un risotto.
Lun, 03/28/2011 - 10:02
#3
Io faccio lessare l'orzo poi nel varoma a vapore cuocio delle verdurine tipo fagiolini , carote a pezzetti ecc poi aggiungo delle verdure crude a pezzetti e qualche cubetto di formaggio. Come un riso in insalata ciao Sara
oppure guarda qui ci sono delle belle ricettine
Lun, 03/28/2011 - 14:29
#4
Vi ringrazio entrambe...quanto alla differenza orzo normale o perlato qual è?
Lun, 03/28/2011 - 21:30
#6
Vi ringrazio entrambe...quanto alla differenza orzo normale o perlato qual è?
Riporto pari-pari da "Alimentipeda":
VarietàIn commercio si trovano:L’orzo integrale o mondo che è più scuro, con un gusto diverso e più ricco di proprietà nutritive.L’orzo decorticato, che richiede una lunga cottura e un ammollo preventivo, e contiene più fibre, sali minerale, vitamine, e meno calorie.L'orzo perlato (Vedi foto) subisce un processo di raffinazione (simile alla sbiancatura del riso) atto a rimuovere la parte più esterna.
Mar, 03/29/2011 - 12:41
#8
ops allora mi sbagliavo !!!!! Chiedo scusa
Io proprio non avevo idea della differenza, cosi sono andata a vedere.
Mar, 03/29/2011 - 19:47
#9
Grazie nonna luisa...e quindi quello che ho io si presta ad ogni preparazione?
Mer, 03/30/2011 - 09:37
#10
Secondo me, si cambia solo il tempo di cottura.