Forum Temperatura

Buongiorno, e' da molto che non uso il Bimby. Ieri ho provato a fare il risotto ma non mi e' venuto. Il dubbio che ho e' questo: quando la ricetta dice che ci vogliono 3 minuti a velocita' 1 e temperatura 100, i 3 minuti partono da quando si raggiunge la temperatura? Grazie per un vostro consiglio. Nissi

CIAO NISSI! il tempo ke si programma parte dal momento imposti la velocità....cioè prima imposti il tempo poi la temperatura e quando dai la velocità parte il tempo...come mai nn ti è venuto?

Secondo me i tempi e le temperature indicate nei libri sono studiate appositamente per considerare il tempo di raggiungimento della temperatura, quindi se programmi la temperatura e poi il tempo secondo me sei ok. Non è che hai sbagliato le dosi? Viene troppo liquido se metti tanto brodo o acqua. Io invece non riesco a cuocere bene la cipolla, io il soffritto lo faccio sempre con un goccino di olio in più e 5 min. non 3, altrimenti mi viene la cipolla lessa e non la digerisco.

Buongiorno nissi,

Le confermiamo che i tempi indicati nei libri sono comprensivi del tempo di raggiungimento della temperatura.

Se ci dice cosa non l’ha soddisfatta del risotto, proveremo ad aiutarla.

Infine per chiara.capo, a nostro parere la cipolla in tre minuti cuoce in maniera ottimale, poi a seconda dei gusti nulla vieta di cuocerla un po’ di più.

Grazie e buona pomeriggio.

Team Bimby

Ciao, grazie della risposta. A me e' venuto secco e poco cotto, ci riprovero'... speriamo

Buonasera di nuovo nissi,

ci vengono in mente due cose: quale riso ha usato e quanta acqua ha messo rispetto al riso ? E infine quanto l’ha cotto rispetto al tempo indicato nella confezione, di più di meno o uguale ?

Grazie se vorrà risponderci e buon pomeriggio.

Team Bimby

Grazie del vostro aiuto, oggi ho riprovato ed e' venuto meglio. Una domanda, ma rispetto a cio' che e' scritto sulla scatola come tempo di cottura, lo stesso deve essere rispettato? Rispettando il tempo scritto sulla scatola mi e' venuto un filino scotto, forse devo tenerdlo 1 minuto indietro. Grazie

secondo i miei gusti per il riso non si deve tenere conto del tempo scritto sulla confezione, per me è troppo. Se anche per te era troppo cotto riduci di qualche minuto la cottura, assaggi e se ti sembra cotto lo mangi altrimenti continui la cottura. Ricordati di rimpostare la temperatura perchè Bimby non tiene in memoria questo dato e non cuoci, a me è succeso . ciao