ciao a tutte sono sempre io che disturbo e chiedo consigli...
prima o poi riuscirò ad aggiungere le mie ricette, abbiate pazienza..
comunque la mia richiesta dopo aver guardato tutto il ricettario è: qualcuno conosce la ricetta della TRECCIA ALL'UVETTA?? ce ne sono diverse ma nessuna è quella che cerco, io vorrei farla con l'impasto della pasta sfoglia... la compro dal mio fornaio ed è strepitosa.. vorrei provarla.. grazie x la collaborazione...
Questa è fantastica io le faccio senza glassa
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/13278/treccine-glassate.html
sara grazie l'avevo vista ma non attentamente... evito di fare la glassa... posso fare l'impasto e fare una treccia grande piuttosto che tante treccine.. la cottura rimarrà uguale??
Io non ho mai fatto una treccia grande perchè visto che i miei figli le portano a scuola preferisco fare delle treccine così sono più facili da gestire, il fatto è che qui devi fare 3 strati e mettere la farcitura di burro e zucchero o marmellata per cui fare ima treccia grande penso sia difficile. Secondo me dopo aver fatto lievitare l'impasto la prima volta nella ciotola con sopra la pellicola e avvolta in una coperta fino al raddoppio potresti, invece che stendere la pasta, preparare 3 rotoli e poi intrecciarli tra di loro . Scaldi il forno a 50° metti sul fondo una ciotola con acqua bella calda e la fai lievitare 40-45 min, quando vedi che è bella gonfia la togli e punti il forno a 180° e quando arriva a 150 la inforni. Se la vuoi bella dorata puoi pennellarla con uovo sbattuto allungato con un goccino di latte ma devi stare molto attenta a non farla sgonfiare. Io ti consiglio di lasciarla cuocere circa 30 min ma questo dipende un po' dal forno. Spero di esserti stata utile.
grazie sara sei stata molto precisa... ora provo come mi hai detto... poi ti faccio sapere chissà che non hai inventato una nuova ricetta e dopo a te l'onore di postarla...
grazie x i consigli... ciao
cara Sara, sabato ho fatto questa treccia come mi hai consigliato...
l'impasto era molto morbido dopo la lievitazione e per fare la treccia ho dovuto aggiungere molta farina...
una volta fatta era bellissima l'ho rimessa a lievitare con l'acqua calda come hai detto tu...
ha lievitato di nuovo e quindi l'ho infornata... durante la cottura ha perso la forma ossia non sembrava più una treccia ma un dolce strano.. però era molto buono anche perchè oltre all'uvetta ci ho messo dei pezzetti di cioccolata dell'uovo di pasqua..
quindi grazie x i consigli... ciao 
Ciao Papy !!!! Allora diciamo che per essere un dolce inventato in 5 minuti via computer non ce la siamo cavata male bisognerà lavorarci e portarlo oltre ad essere buono, anche ad avere una forma 
, proverò a farlo qualche giorno e poi ti farò sapere!!! Nel frattempo, oggi o domani devo inserire una ricetta di una torta che io ho trovato fantastica, ti consiglio di provarla ciao Sara 
