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Gio, 10/27/2011 - 22:19

Ciao a tutti.....ho il Bimby da due giorni e mi piace tantissimo.

Ci sono veramente moltissime cose da fare.....mi perdo nelle vostre ricette.

Al momento ho fatto spezzatino, pure di patate e sorbetto di frutta fresca.

Lo spezzatino l'ho già fatto due volte perché commissionato dal vicino per provarlo.

Tutto buonissimo.....sale a parte......

Ho solo una domanda forse banalissima da fare.

Tutte le ricette sono per quattro o sei persone. Io le adatterò spesso per due persone diminuendo gli ingredienti. Ma per quanto riguarda i tempi di cottura cambia qualcosa?

Grazie mille per l'informazione e buona serata a tutti

Ciao ciao

Manu

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Ven, 10/28/2011 - 04:50

per esperienza personale non si devono cambiare i tempi di cottura...quando si dimezzano o si aumentano le dosi degli ingredienti e' importare invece  valutare bene la quantita' di liquidi.

So che hai tante ricette da sperimentare ma prova la ricetta base di pane e pizza nelle prime pagine del libro bimby. Sara' un successone per il tuo primo impasto. ciao ciao

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Ven, 10/28/2011 - 05:26

Grazie mille......proverò il pane e la pizza nel weekend.

Buona giornata

Manu

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Ven, 10/28/2011 - 05:31

io dimezzo sempre x' siamo in 2...ma i tempi di cottura sono gli stessi.prova con la polenta...ottima!!!e i risotti... tmrc_emoticons.love

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Ven, 10/28/2011 - 20:24

Anch'io dimezzo spesso perchè siamo in 3.. anzi 2 e mezzo perchè mia figlia vive d'aria!! Però i tempi di cottura non li cambio mai.. a volte faccio qualche casino con la quantità di liquidi ma quando trovo la dose giusta mi appiccico un bel post-it sul libro così non mi incasino di nuovo!!

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Dom, 10/30/2011 - 01:21

ciao Manu, i tempi di cottura se dimezzi non sono da diminuire, mentre invece se aumenti quantità, devi considerare almeno il 30% in più, poichè ad esempio, se c'è più liquido ci mette più tempo ad arrivare in temperatura, ma una volta raggiunta cuoce 100 g come 200.

Spero di essermi spiegata bene

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Dom, 10/30/2011 - 01:21

ciao Manu, i tempi di cottura se dimezzi non sono da diminuire, mentre invece se aumenti quantità, devi considerare almeno il 30% in più, poichè ad esempio, se c'è più liquido ci mette più tempo ad arrivare in temperatura, ma una volta raggiunta cuoce 100 g come 200.

Spero di essermi spiegata bene

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