Forum frutti di bosco surgelati per marmellata

domanda: si possono usare i frutti di bosco surgelati (facendoli scongelare prima) per fare la marmellata?

Ciao!

Non sono esperta in marmellate (non mi piacciono) ma secondo me puoi farlo ma il risultato non sarà come con quella fresca.. Scongelandosi perderanno acqua e quindi anche sapore..

Boh forse sto dicendo una c.volata, vediamo qualche marmellataia doc cosa dice..

devi metterli nel boccale senza farli scongelare cuoci 10 min senza zucchero, poi continui per almeno 30 min, se è ancora liquida 10 min varoma. però sarà molto diversa da quella con i frutti freschi, cambia la frutta è autunno!!!!!!

guarda io la faccio spesso perchè a mio marito piace proprio ai frutti di bosco, e ti devo dire che viene buonissima anche con quelli surgelati!!!!

franca61 wrote:

guarda io la faccio spesso perchè a mio marito piace proprio ai frutti di bosco, e ti devo dire che viene buonissima anche con quelli surgelati!!!!

Bene sono contenta! perchè anche a me piace praticamente solo quella e mi piacerebbe farla, tu li scongeli prima o li metti nel boccale direttamente congelati con gli altri ingredienti?

io li scongelo ma non è importante, mettici insieme una mela a pezzi con la buccia ed un limone pelato a vvo, ti assicuro che è ottima!!!provala e poi fammi sapere!!!!

Grazie Franca proverò!

Bella la tua ricetta...la provo anch'io...sono nel periodo marmellata!!

ma metti tutto assieme nel "tinymce_custom_buttons.locked" e poi per quanto tempo la cuoci?

in genere la cucino 40 minuti a 100 gradi e se è liquida poi metto 20 minuti a varoma, oggi ho fatto 6 barattoli di marmellata con le arance, quella con le bucce, e mi è venuta veramente buona!!!!me l'hanno insegnata ad un corso di cucina, e sono proprio contenta di averne una bella scorta!!!!

Ok grazie mille!!!!provo a farla.....devo provare anch.io quella con le arance, ho visto che sul forum ce n'è qualcuna!!!