ho visti in tv un pasticcere che preparava così i suoi biscotti:
dopo aver preparato la pasta frolla e averla fatta riposare un'ora circa in frigo,si formano dei cilindri del diametro di circa 3 cm
si mette in un piatto dello zucchero di canna a grana grossa e si rotolano i cilindri sullo zucchero
quindi con un coltello si tagliano tanti dischetti dello spessore di un cm scarso
i nostri biscotti sono pronti per essere infornati!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!