Forum torta alle mele libro pappe e favole..?? senza lievito? help

ciao, scusate tanto, ho un'urgenza, ho la torta in forno, ho seguito scrupolosamente la ricetta del libro pappe e favole per la torta di mele e mentre infornavo mi sono chiesta: "mah, il lievito non è previsto??! e come fa a gonfiarsi la torta!??" voi l'avete mai fatta? E' un errore o giusto cosi?! Firmato mamma in trepida attesa di vedere se il figlio oggi avrà al merenda oppure no

Chiedo aiuto anche al TEAM..per me è un errore, la torta è venuta ma è bassissima...e non so il gusto, speriamo mangiabile comunque...

Ciao!

Spero che il Team riesca a toglierti i dubbi..

Ci sono torte di mele senza lievito e forse questa è una di quelle.

Dovrebbe essere morbida col burro e le mele: vedrai che avrai una merenda buonissima x il tuo bimbo!!!!

grazie chiara, speriamo sia cosi..visto che sei cosi gentile ti faccio un'altra domandina, ma quando sui libri bimby si parla di temperature del forno in generale, per le torte si intende STATICO o VENTILATO?! io di solito uso il ventilato pero mi rimane sempre il dubbio...

Guarda io uso solo il ventilato..

E poi (dopo aver sfornato crateri collassati più volte) inforno con una temperatura inferiore di 10° a quella della ricetta e prolungo per 10/15 minuti e poi controllo.. Controllo con lo stecchino mai prima del tempo previsto.. Ottengo risultati soddisfacenti

Devi provare e prendere la mano col tuo forno.

Ciao ciaooooooooo

Buonasera barbiebell,

la ricetta della torta di mele di pag. 67 del libro Pappe e Favole non prevede l'utilizzo del lievito.

Grazie per avercelo chiesto, ci faccia sapere come è venuta la torta.

Buona serata.

Team Bimby

Grazie per la risposta! La torta è venuta cosi' cosi' di aspetto ma di gusto ok  andrà meglio la prossima volta!