Forum pasta all'uovo

ho il bimby da poco, ho provato a fare la pasta... 2 uova 2hg di farina e un po' d'olio ma disastro!!!! non sono riuscita a fare i fogli con la macchinetta si sbriciolava tutta.....consigli???? grazie

forse le uova erano piccole o la farina assorbe molto..eventualmente aggiungi un po' di acqua durante l'impasto

 le uova erano da 60 gr come da libro base ma l'impasto deve essere compatto?

No, pinky, l'impasto nel boccale risulta "a briciole", devi essere tu poi a compattarlo con le mani.

Io lo metto nella pellicola trasparente, lo compatto con le mani e lo lascio riposare un po', come da libro base.

sì, compatto ma morbido...io ho il tm21 e la dose prevede 3 uova e 300 gr di farina...non so se diminuendo le dosi ci siano dei problemi...io ho già provato con 4 uova e 400 gr e mi è venuta,ma spesso ho aggiunto acqua tiepida...

scusate..quando ho pubblicato ho notato che c'era già una risposta..non volevo dire il contrario...veramente credo che possa comunque andar bene in tutti i modi..e poi è vero, bisogna ricompattarlo un po' con le mani

mi sa che riprovero'....anche a me l'impasto risultava a briciole ma davvero non sono riusvita a fare i fogli...va be pazienza oggi niente pasta.....grazie a tutte risposte super veloci

mi sa che riprovero'....anche a me l'impasto risultava a briciole ma davvero non sono riusvita a fare i fogli...va be pazienza oggi niente pasta.....grazie a tutte risposte super veloci