Ciao a tutte, Chi mi può dare la vera ricetta del roccocò napoletano? Grazie in anticipo. 
Forum roccocò napoletani
Sab, 12/10/2011 - 18:23
#1
Sab, 12/10/2011 - 23:00
#2
Ciao a tutte, Chi mi può dare la vera ricetta del roccocò napoletano? Grazie in anticipo.
la vera ricetta dei roccoco'napoletani te la posso dare io (tratta dal libro pasticceria napoletana) ma la devi adattare al bimby io li ho fatti sempre ma mai con il bimby se la vuoi fammi sapere ciao buona notte
Sab, 12/10/2011 - 23:36
#3
Ciao a tutte, Chi mi può dare la vera ricetta del roccocò napoletano? Grazie in anticipo.
Prova questa che è buonissima!
Ingredienti: 500gr.farina-500gr.zucchero-350r.mandorle-1 buccia limone-1 buccia arancia-2gr.ammoniaca-12gr.pistu-150gr.acqua-50gr.canditi-1 uovo per pennellare.
PROCEDIMENTO: 
"tinymce_custom_buttons.locked" zucchero+buccia limone e arancia 3 colpi TURBO. Aggiungere farina, acqua, ammoniaca, pistu 2min.
"tinymce_custom_buttons.corn" . Aggiungere le mandorle e i canditi (se è il caso anche un po' di acqua) 20sec."tinymce_custom_buttons.corn" . Riversare su un piano e dividere l'impasto con un coltello (deve essere abbastanza solido), dare la forma del roccocò e pennellarli con l'uovo prima di infornare per 20/30min. a 180°. Spero di esserti stata utile! Ciaooooo 
Dom, 12/11/2011 - 14:53
#4
Si mandamela e grazie mille napoleta'
Mer, 12/14/2011 - 15:56
#5
si grazie