Buon sabato Bimbine!
Ho da porvi 3 domandine x un pranzo di 9 persone:
- Besciamella: si può fare la dose libro verde + 1/2? per intenderci 1 litro e 1/2 di latte?
- Arrosto di lonza libro verde (cotto nel latte + funghi secchi): la lonza che devo cucinare sarà di circa 1200... ora... quanto liquido e quanto tempo secondo voi? QUALCUNA A PROVATO A CONGELARLA (devo per forza prepararla qualche gg prima)
- Mainonese cotta: non l'ho mai fatta e mi chiedevo se fosse adatta come base per l'insalata russa
Grazie grazie grazie a chi avrà voglia di rispondermi!