Stò provando a fare la ricotta fresca. Siccome soffrendo di allergie ogni volta che faccio testare un formaggio al mio medico, poi o cambiano gli ingredienti, oppure non lo tengono più 
... Mi chiedevo se con la ricotta c'era la possibilità di fare un altro formaggio fresco. Grazie per l'aiuto! 
Forum Formaggio fresco
Dom, 03/25/2012 - 08:46
#1
Dom, 03/25/2012 - 08:56
#2
Pituffa, cucinalkemika ha inserito la ricetta del formaggio fatto in casa e stagionato al vino rosso, penso che quest'ultimo passaggio si può evitare, la ricetta è questa
sempre di cucinalkemika c'è la ricetta per fare un formaggio fresco ottenuto dallo yogurt scolato
Sono un caso patologico e quindi, non mi fido neanche a comprare il caglio!
Dom, 03/25/2012 - 09:36
#4
per quello spalmabile la ricetta è quella che ti ho consigliato da fare con lo yogurt, oppure un bel mascarpone!!!
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/12277/caprino-fresco.html
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/11691/formaggio-fresco-spalmabile.html
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/13617/mascarpone-casalingo.html
Grazie comunque!
Dom, 03/25/2012 - 09:37
#6
cosa non funziona? ti ho messo sopra dei link
Dom, 03/25/2012 - 10:18
#7
Non funzionava se dovevo comprarlo siccome mio marito ed io abbiamo due allergie diverse e il mascarpone che funziona per me, non funziona per lui e viceversa! Non possiamo neanche comprare yogurt di capra se non testati dal medico pder le due allergie e quindi... Comunque ti ringrazio perchè il mascarpone del link che mi hai messo mi serve proprio!