Care amiche
martedi' in un agriturismo ho mangiato una pizza di scarola ottima...l'impasto non era il solito delle pizze rustiche ma bello alto soffice dentro, croccantino fuori e un po' sbricioloso...sembrava una focaccia bella alta farcita!!
Sapreste dirmi che impasto è?
Grazie a tutte.
Care amiche
martedi' in un agriturismo ho mangiato una pizza di scarola ottima...l'impasto non era il solito delle pizze rustiche ma bello alto soffice dentro, croccantino fuori e un po' sbricioloso...sembrava una focaccia bella alta farcita!!
Sapreste dirmi che impasto è?
Grazie a tutte.
una pizza tipo questa? ............... pasta base !!! the best! 
anche qui, non è così facile dire che riesce benissimo usando la pasta base......se la scarola è umida rischi di trovarti una pappetta sotto
anche qui, non è così facile dire che riesce benissimo usando la pasta base......se la scarola è umida rischi di trovarti una pappetta sotto
Luisa2 per la pizza di cipolle barese o con le rape stufate viene utllizzata la pasta base citata con le seguenti variazioni:
10 g in più di olio1 cucchiaino in più di zucchero
cosa ne pensi?
naturalmete non credo bisogna precisare che devono essere quasi asciutte
Non era fatta a "pizza", avevano fatto questo impasto e poi una volta cotto tagliato a metà e messe le scarole...era stata farcita dopo..
Ciao Simo
speravo di trovare la foto..ma già dall'esecuzione non è uguale...ho mandato una mail direttamente all'agriturismo..sperando che mi dicano che tipo di impasto è....
Ciao
Contaci...
Questo è un adattamento della pizza di scarole
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/16407/fagottini-di-scarola.html
Comunque speriamo che tu riesca ad avere la ricetta che hai gustato perchè mi pare un'altra cosa,
dai così la provi e condividi
