Forum Consiglio per cotolette

Care colleghe cuoche, non sono ancora molto pratica con il varoma, sapreste dirmi se posso cuocere le cotolette nel vassoio? Se posso fare la frittata, forse posso anche passare nell'uovo le cotolette e farle cuocere. Voi che dite???

Help!!!!    Grazie!!           

Io non la vedo indicata la cottura a varoma per le cotolette perchè è una cottura a vapore

se non le vuoi fritte falle al forno altrimenti al varoma l'impannatura diventa tutta molliccia

Avete ragione... Grazie!!!

si possono fare le cotoletta e le frittate , basta mettere dentro il varoma della carta da forno bagnata e ben strizzata