Forum vitel tonnè

Ciao a tutte, sapreste darmi una ricetta per un buon vitel tonnè?

Grazie

quello che posso consigliarti io è quello senza uova, all'antica ARTUSI

scusa luisa quale sarebbe? hai la ricetta...non so proprio da dove iniziare!!!

dunque non sai neppure cuocere la carne? io uso il magatello di vitello e siccome lo cuocio intero uso la cottura tradizionale, questa è la salsa

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/19461/salsa-tonnata-vecchia-maniera.html

CUOCERE LA CARNE NON È DIFFICILE.LA SALSA TONNATA PUOI FARE O QUELLA BASE O LA TUA RICETTA.AD ESEMPIO IO FACCIO PIÙ TONNO E MENO MAIONESE

luisa2 wrote:

dunque non sai neppure cuocere la carne? io uso il magatello di vitello e siccome lo cuocio intero uso la cottura tradizionale, questa è la salsa

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/19461/salsa-tonnata-vecchia-maniera.html

scusa luisa, mi sono spiegata io male...la carne la so cuocere quello che mi interessava era una salsa buona..provero' la tua...

Grazie

non avendo la maionese è molto leggera, asptto un tuo commento

Ciao io faccio sempre la ricetta di Luisa, credimi è ottima.

Maddy

Ciao, domenica ho preparato il vitel tonnè seguendo la ricetta della salsa tonnata del libro verde(mio marito la preferiva con maionese..bella ricca)..il risultato è stato soddisfacente ma volevo sapere se:

300gr di olio di semi previsti nella ricetta possono essere diminuiti?

dove trovo una ricetta della maionese ma con le uova cotte (non crude?)

Grazie sempre!!

questa è una

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/19603/maionese-cotta.html

e questa e un'altra

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/18939/maionese-senza-uova.html

spero ti siano utli