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1 Purè di patate rosse, porro di Cervere e tartufo nero.

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Purè di patate rosse, porro di Cervere e tartufo nero.

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Ingredienti

6 porzione/porzioni

Ingredienti:

  • 1000 grammi di patate rosse
  • 1 porro di Cervere e porro normale
  • 1 tartufo nero (circa 20 gr)
  • 30 grammi di burro
  • 350 grammi di latte
  • Sale qb
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    40min
    Preparazione 40min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Procedimento:

  1. 1. Gli Ingredienti.

  2. 2. Dividere in parti uguali il tartufo, mettere una metà nel coperchio chiuso insieme al porro pulito e tagliato a pezzi. Tritare a vel 7 per 10 sec. Mettere da parte.

  3. 3. Mettere le patate pulite e tagliate a fettine nel coperchio chiuso con la farfalla già inserita. Versare il latte, il sale e cuocere per 18 min 95° vel 2. 

  4. 4. Mettere nel coperchio chiuso il porro e il tartufo precedentemente tritati, continuare la cottura per altri 7 min 95° vel 2. A fine cottura aggiungere il burro e montare per 30 sec vel 3.. Mettere il purè in un piatto da portata e completare con il restante tartufo affettato.

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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
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  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Un contorno gustoso e profumato. 

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Buonissimi si!! Luci48 ha

    Creato da lucabottazzi il 11. novembre 2015 - 09:57.

    Buonissimi si!! tmrc_emoticons.)

    Luci48

    Buoni i porri di Cervere li ho trovati al mercato stamattina  tmrc_emoticons.;)


    Luca

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  • Buoni i porri di Cervere li

    Creato da Luci48 il 10. novembre 2015 - 15:33.

    Buoni i porri di Cervere li ho trovati al mercato stamattina  tmrc_emoticons.;)


    Luci Bergamasca che vive  a Torino

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