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zucchine marinate alle erbe di Provenza


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

quantità

  • 6 zucchine romanesche medie
  • 1 piccolo scalogno
  • 40 gr di sedano rapa
  • 40 gr olio EVO
  • 1/2 mis. aceto bianco
  • 1/2 mis. di erbe secche quali santoreggia, rosmarino, origano, timo , basilico.
  • Sale qb
  • 1 cucchiaino di miele
  • 1 grattata di zenzero fresco
  • 1 lt acqua

Ad esempio: per l’impasto

  • 6
    20min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    cottura
  1. inswerire nel sedanorapa e scalogno, pochi sec, vel 5, abbassare il prodotto, unire l'olio, 3 min, 100°, vel 1, incorporare le erbe e il dado con l'aceto , il miele e 1 mis di acqua, , 4 min 100°, vel 1, poi 1 min vel turbo, accantonare e filtrare

    semza lavare il  unire il residuo del filtraggio,mettere il lt di acqua calda chiudere e posizionare il varoma con le zucchine precedentemente mondate e tagliate a losanghe, coprire con cartaforno e coperchio, impostare 20 min, temp. varoma, vel 4..Impiattare e coprire con la salsa accantonata

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

e zucchine devono essere molto al dente in quanto, la marinatura le renderà più morbide. Fare riposare alcune ore e servire fredde


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • mabaro2003 ha

    Creato da Magat il 17. aprile 2016 - 19:17.

    mabaro2003

    grazieeeee Cooking 10 ci vediamo mercoledi?

    ...  tmrc_emoticons.;)... Sì certo.... Giusto per non sbagliare.... Arriverò martedì... tmrc_emoticons.;)

    Magat

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazieeeee ci vediamo

    Creato da mabaro2003 il 17. aprile 2016 - 17:01.

    grazieeeee Cooking 10 ci vediamo mercoledi?

    maurizio

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ho riletto la ricetta ma on

    Creato da mabaro2003 il 17. aprile 2016 - 17:00.

    ho riletto la ricetta ma on mi srmbra ci sia qualcosa di non chiaro, in qual caso dimmelo che ti aggiorno.. grazie!!! Cooking 10 Cooking 10

    maurizio

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Non ho messo il sedanorapa

    Creato da Magat il 17. aprile 2016 - 15:27.

    Non ho messo il sedanorapa perché non lo avevo.... Ho usato erbe fresche e aggiunto una melanzana.... Moooooolto buono... tmrc_emoticons.;)

    Magat

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buona!! Solo un pò scomoda la

    Creato da FraF il 17. aprile 2016 - 14:11.

    Buona!! Solo un pò scomoda la spiegazione, ma il risulato è buonissimo!Ho avuto solo qualche problema a filtrare la salsa, veniva troppo densa. Dressing per zucchine davvero oroginale comunque.Ricetta primaverile superb! Grazie Maurizio, Francesca

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie. Maurizio

    Creato da mabaro2003 il 25. ottobre 2014 - 00:01.

    Grazie. Maurizio

    maurizio

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • abbastanza buone

    Creato da principessapam il 24. ottobre 2014 - 18:57.

    abbastanza buone

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie

    Creato da mabaro2003 il 7. ottobre 2014 - 08:58.

    grazie dell'apprezzamento...ciao. mMurizio

     

    - Non accontentarti dell'orizzonte, cerca l'infinito

    maurizio

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  • 6 porzioni finite in 2

    Creato da Fraster il 6. ottobre 2014 - 13:21.

    6 porzioni finite in 2 persone, ci sono piaciute davvero molto! Mancava qualche ingrediente in casa, come il sedanorapa, purtroppo... ma sono venute lo stesso molto buone! Con un po' di salsina avanzata, stasera condiamo delle melanzane alla griglia. Le ho fatte con il TM31 e nel dubbio ho messo solo 800 gr di acqua (al posto del litro). Complimenti per questa ricetta sana e gustosa tmrc_emoticons.)

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  • ops !!! correggo subito,

    Creato da mabaro2003 il 2. ottobre 2014 - 10:55.

    ops !!! correggo subito, grazie e ciao. Maurizio

    maurizio

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Consiglio.... il miele quando

    Creato da Buona Moglie il 2. ottobre 2014 - 10:34.

    Consiglio.... il miele quando lo devo aggiungere?

    Elena

    Elena

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