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Forum Carne cotta nel latte e rimasta brodaglia

Lun, 19-12-2011 - 18:05
#1
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4 risposte | Ultimo messaggio
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19-12-2011 18:45

La ricetta è quella delle lasagne bianche di Moni78. Volevo iniziare  a cuocere la carne e poi congelarla siccome avrò ospiti figlia genero e nipoti e dovrò cucinare per tutti per diversi giorni. Inoltre essendo io allergica ai pomodori, mi sembrava una ricetta carina! Grazie per l'aiuto.

Con bimby è sempre festa! Pituffa

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19-12-2011 18:18

quando si cuoce nel latte, questo tende a uscire, l'unica cosa è mettere sopra il varoma in modo che rientra nel boccale e cuocere a 90° allungando i tempi di cottura. qual'era la ricetta?

mluisa


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19-12-2011 18:05

Ho fatto una ricetta usando 8 etti e 90 g. di carne di maiale cotta nel latte (la ricetta era per 8 etti), comunque per la dose del latte ho mantenuto quella della ricetta. Ho dovuto spegnere tutto siccome a pochi minuti dalla fine della cottura saltava via il misurino. é rimasta una schifezza liquida...qualche idea geniale? Ho provato ad accendere nuovamente senza misurino, ma..... 

Con bimby è sempre festa! Pituffa

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